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　　牛(niú)心管是牛的(de)什么部(bù)位图片？牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血管的。关(guān)于牛心管是牛的什么部位(wèi)图片以及牛心管(guǎn)是牛(niú)的(de)什么部位图片，牛心管是牛的哪个部位？，牛心(xīn)管(guǎn)是(shì)什(shén)么东西，牛心管是(shì)啥，心(xīn)管是牛的哪个部位等(děng)问(wèn)题(tí)，东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶(dǐng)是(shì)黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的(de)区别:

　　1、来(lái)源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)。牛的(de)心脏(zàng)顶部连东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故接血脉和心脏的组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内脏营(yíng)养价值(zhí)高一些。牛(niú)心定的(de)主(zhǔ)要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄(huáng)喉(hóu)口感更(gèng)好(hǎo)。但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起来较为麻(má)烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出来后口感既脆(cuì)嫩又(yòu)爽口。

牛心管是(shì)牛的什么部(bù)位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食物，来(lái)自(zì)于猪、牛等家畜的(de)大血(xuè)管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管，常被误(wù)解为食管或气管，在火锅菜(cài)肴中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅(guō)中(zhōng)重要(yào)的(de)特点就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来(lái)较为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵(mián)，嚼不动。