落(luò)座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费(fèi)者协(xié)会(huì)发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活(huó)中(zhōng)并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就(jiù)是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山(shān)东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经(jīng)纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自(zì)2021年(niá虎门销烟发生在哪里n)起就彻底告(虎门销烟发生在哪里gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边(biān)二(èr)维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间(jiān)工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制(zhì)点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐(cān)、结(jié)算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺(pù)负责(zé)人也介(jiè)绍(shào)称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基(jī)础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么(me)如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员(yuán)可(kě)领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样(yàng)就获(huò)取了用户(hù)的微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这(zhè)些信(xìn)息(xī)的目的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的(de)流量，而(ér)商(shāng)家可(kě)选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获(huò)取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接(jiē)入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的(de)钱数(shù)并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men虎门销烟发生在哪里)怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非(fēi)没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准确(què)地推(tuī)送(sòng)营(yíng)销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多(duō)有少(shǎo)，程(chéng)度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致(zhì)了(le)顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要(yào)要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的(de)人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个(gè)性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收集个(gè)人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的(de)营销手段是(shì)高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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