近(jìn)一个月来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热(rè)并(bìng)吸(xī)引了全国各(gè)地的关注。小红书数据显(xiǎn)示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索(suǒ)指数一周(zhōu)内上涨了(le)4.8倍，是(shì)上月(yuè)同(tóng)期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视频平台的搜索量也(yě)出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音(yīn)平台共(gòng)有38.2亿次播(bō)放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以来淄博火(huǒ)车站(zhàn)周(zhōu)末发(fā)送旅客量连创(chuàng)3年来单日新高(gāo)，其中不少(shǎo)都是前来品尝“淄(zī)博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台数据(jù)显示(shì)，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余(yú)万(wàn)家的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红后又给这座城市带来了(le)哪些商机？本期钛(tài)媒(méi)体·钛(tài)度图闻试图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)爆网络 从(cóng)大学(xué)生到中年人都(dōu)为(wèi)之心动(dòng)　

　　在近一个月(yuè)的时间里，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及其(qí)相关话题火爆出圈(quān)，在包(bāo)括(kuò)微博、抖音、小红书等(děng)平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出现在(zài)3月(yuè)5日(rì)左右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平(píng)台出现了第一个(gè)热(rè)度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专(zhuān)门开了(le)一场新闻发布会(huì)，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均(jūn)出现(xiàn)了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大(dà)V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位(wèi)，发现没(méi)有一家店铺缺(quē)斤(jīn)少两(liǎng)，淄博当地人实在真诚的品质(zhì)再次把淄博烧(shāo)烤推上(shàng)高热度(dù)。“淄博烧烤”的传(chuán)播(bō)度迅速(sù)扩(kuò)大(dà)，也(yě)离不(bù)开官方(fāng)的助(zhù)推，从加开24列(liè)从济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条定(dìng)制烧烤公交专线等一(yī)系列(liè)“保姆式(shì)服务(wù)”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上(shàng)升(shēng)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及“淄(zī)博”这一(yī)城市成(chéng)为互联网最(zuì)新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨(jù)量算(suàn)数(shù)数据显示，在抖音平台上，山(shān)东省济南(nán)市观看(kàn)“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关话题视频的人群最多，其次是北京市和山东省青岛市。而在年(nián)龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的(de)中年人，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中(zhōng)，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱(ài)观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成(chéng)；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排(pái)名(míng)第三(sān)。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占(zhàn)比超8成。

　　耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗"http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124813703.jpg">

　　“淄(zī)博烧烤”行(xíng)业(yè)增(zēng)势迅 猛价格(gé)与(yǔ)爆(bào)火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火爆(bào)的(de)同时，为营造良好消(xiāo)费(fèi)环境，淄博官方也(yě)发(fā)布规范经营者价(jià)格行为提醒告诫书(shū)，包括烧烤(kǎo)等商(shāng)户执行市场(chǎng)调(diào)节价的，要依法合理(lǐ)制定(dìng)价格标准，依(yī)法明(míng)码标(biāo)价，不得拒绝或不(bù)履行价(jià)格承诺，不得随意(yì)涨(zhǎng)价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的整体价格(gé)与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较(jiào)便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类(lèi)价(jià)格约为(wèi)3-6元/串，素菜价(jià)格(gé)基(jī)本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价格(gé)为2元/袋，小葱酱价格(gé)基(jī)本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串(chuàn)五花肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四十块就能吃(chī)很饱(bǎo)，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市烧(shāo)烤(kǎo)行(xíng)业目前(qián)正处于快速发耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗展的阶(jiē)段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从(cóng)2015年以后，淄博市烧烤企业每(měi)年(nián)新(xīn)增注册量均超百家，呈(chéng)快速增长态(tài)势。其中(zhōng)，2021年，淄(zī)博市(shì)烧烤(kǎo)新(xīn)增企(qǐ)业注册量为620家，达(dá)十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时间，淄博市烧(shāo)烤新增企业已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年(nián)新增(zēng)数(shù)量(liàng)只差40家。目前，淄博市现存烧烤相关企业(yè)3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以(yǐ)来，淄博成为新晋(jìn)旅(lǚ)游网红城市，淄博各火车站客流量(liàng)持续升(shēng)温，全(quán)国各地的游客(kè)纷纷去(qù)淄(zī)博(bó)吃烧(shāo)烤，烧(shāo)烤成为了淄博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续(xù)上升趋势，并(bìng)打破近三年来车站(zhàn)单(dān)日到发旅客数(shù)新高。尤(yóu)其是周末(mò)时间，客流(liú)量更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博(bó)站发(fā)送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月(yuè)23日(rì)，国铁济南局加开24列从济(jì)南(nán)至淄博间的周(zhōu)末往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”，40分钟左右(yòu)就可到(dào)达(dá)。淄博市客流(liú)量再(zài)创新高。4月15日，淄博火车(chē)站(zhàn)到达旅客32602人次(cì)、发(fā)送旅客51033人次(cì)，到发合计83635人次，创车站单日到(dào)发旅客(kè)数历史纪录。

　　山(shān)东省(shěng)内的(de)人群(qún)凭(píng)借着(zhe)地(dì)理优势，在周末来一场(chǎng)说(shuō)走(zǒu)就走(zǒu)的旅行更为便(biàn)捷(jié)。百(bǎi)度迁徙(xǐ)平台数(shù)据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博(bó)市(shì)的(de)客(kè)源地前十榜单中均(jūn)来自山东(dōng)境内的城市，但(dàn)在(zài)走红(hóng)后(hòu)，天(tiān)津市和北(běi)京市也跻身前十(shí耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗)榜单中。其中，迁入淄博市的最大客(kè)源地从滨州市(shì)变成了济南市，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去最快仅需要(yào)22分(fēn)钟。

　　淄博(bó)烧烤(kǎo)“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票(piào)搜(sōu)索增幅位居全(quán)国第一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京南-淄博”火车(chē)票开售不到1分钟(zhōng)就被秒(miǎo)空(kōng)。

　　随着(zhe)游客(kè)扎堆(duī)出行，淄博(bó)也即将迎接(jiē)近年来最火热的“五一(yī)”。数据显示，“五一”期间(jiān)高铁热(rè)门(mén)目的地榜单中淄博均位(wèi)列(liè)前(qián)十。与(yǔ)此同(tóng)时，烧烤也(yě)带(dài)动了淄博市旅游服务(wù)业(yè)等的发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期(qī)间淄博旅游订单（含酒店(diàn)、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄(zī)博市(shì)的(de)住(zhù)宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄博市(shì)正(zhèng)在抓住(zhù)机遇，烧(shāo)烤(kǎo)打开的“流量(liàng)入口”成了淄博市发展的新契机。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅局长成为(wèi)“淄(zī)博(bó)文旅(lǚ)推(tuī)荐官”，在高铁上开直(zhí)播教网友如何品味“淄博(bó)烧烤(kǎo)”，更新(xīn)城市形象，让(ràng)淄博(bó)的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部(bù)门(mén)还开始从烧烤延伸至人才(cái)招引等领域，为符合条件的来淄求职、就(jiù)业的(de)青年学生提(tí)供入住优惠(huì)条件和生(shēng)活补贴。

　　用(yòng)烧烤(kǎo)带火一座城，背后离不开(kāi)政策(cè)的(de)的扶持和完(wán)善(shàn)的发展理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把线上(shàng)“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必(bì)然。

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