落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动(dòng)作。不(bù)过，你是(shì)否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用(yòng张大大到底是什么来头)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得(dé)到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店的(de)老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人(rén)力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效率(lǜ)更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来(lái)，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前(qián)一(yī)家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年(nián)离职(zhí)后(hòu)开了一间工作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自(zì)提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设(shè)计(jì)等(děng)费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有(yǒu)必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些(xiē)数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通过接(jiē)收推广广告(gào)获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可(kě)以(yǐ)接入(rù)第三方(fāng)广告，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这(zhè)里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容(róng)有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客(kè)个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业(yè)的(de)经(jīng)营环(huán)境和(hé)发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供(gōng)优良(liáng)的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求(qiú)的(de)便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收(shōu)集(jí)个人信息则更恶张大大到底是什么来头(è)劣，实际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到(dào)最好的(de)营销手段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真正留住(zhù)客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 张大大到底是什么来头