新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物(wù)主要是(shì)指能诱(yòu)发(fā)或是(shì)加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加(jiā)重或是(shì)身体某种旧(jiù)病宿疾的(de)复发，且部分(fēn)患(huàn)者(zhě)可(kě)能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题，一些患(h泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省uàn)有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人群是(shì)不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就是热性体(tǐ)质(zhì)的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要(yào)注意(yì)，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担(dān)的加重且很难(nán)被(bèi)人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是(shì)可以起到(dào)补益(yì)身体的作(zuò)用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄素(sù)和硫胺素(sù)等营(yíng)养物质含(hán)量丰(fēng)富，对(duì)人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么(me)保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要(yào)注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对(duì)于保存(cún)鹅(é)蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检(jiǎn)验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的(de)活动(dòng)受(shòu)到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的(de)自(zì)然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器内(nèi)，再将(jiāng)配(pèi)好(hǎo)的(de)盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半(bàn)湿毛巾擦(cā)一(yī)遍，然后大头(tóu)朝上(shàng)小头朝下，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后(hòu)放(fàng)入冰箱，都可(kě)防止蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质(zhì)，最(zuì)多和最(zuì)主要(yào)的是蛋白(bái)中的(de)卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体所必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多(duō)的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分对人(rén)的(de)脑及(jí)神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物(wù)质(zhì)主要(yào)含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人体所必须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省sān)分钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好(hǎo)在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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