落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客(kè)的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的(de)现(xiàn)象在(zài)生(shēng)活(huó)中(zhōng)并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工(gōng)作(zuò)的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第(dì)一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员不(bù)是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是(shì)变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得(dé)到推广(gu魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段ǎng)。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店(diàn)的(de)老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其他顾(gù)客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都(dōu)可以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业(yè)执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然(rán)也可(kě)以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台(tái)设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号。如(r魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段ú)果觉得这样(yàng)做用(yòng)户(hù)体验(yàn)不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户(hù)的(de)微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文(wén)化(huà)程度有限(xiàn)，也(yě)不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人信息(xī)也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次(cì)点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序(xù)的(de)流量(liàng)，而商(shāng)家可(kě)选择通过接收推(tuī)广广告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入小程序中都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏(liú)览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分(fēn)流(liú)量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的(de)钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多(duō)次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细(xì)准确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确(què)地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设(shè)置扫码点餐小程序(xù)后台魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段，获取顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必(bì)须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个性需(xū)求的(de)便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规(guī)定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服(fú)务，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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