近一个月来(lái)，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)持(chí)续火热并吸引了全国各地(dì)的关注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后(hòu)，搜索指数一(yī)周内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期的(de)7.6倍。“淄(zī)博烧(shāo)烤”在短视频平(píng)台(tái)的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博火车站周末发送旅(lǚ)客(kè)量连(lián)创(chuàng)3年来单日新高，其中不少都是前来品(pǐn)尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄(zī)博(bó)位列“五一”期间高铁(tiě)热门(mén)目的地(dì)榜单。

　　目前(qián)，淄博市现存(cún)烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前景十(shí)分广阔。在全(quán)国(guó)50余(yú)万家(jiā)的烧烤企业(yè)中(zhōng)，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红(hóng)后又给这座城(chéng)市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度(dù)图闻试(shì)图(tú)从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学(xué)生到中年人都为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖音(yīn)、小红书等平(píng)台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的第一波热度出现在(zài)3月(yuè)5日左右，“大学生(shēng)组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在(zài)小(xiǎo)红(hóng)书及抖音平台出现了(le)第一个热度(dù)小高峰；3月10日(rì)，淄博市为(wèi)烧烤专门开了一(yī)场新闻发布会，因此在3月11日(rì)，微(wēi)博、小红书及抖(dǒu)音均出现了(le)热度(dù)高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现没有(yǒu)一家店铺缺(quē)斤少两(liǎng)，淄博当地人实在(zài)真诚的品质再(zài)次把淄博烧烤推上高热度。“淄(zī)博烧烤”的传播(bō)度迅速扩大，也离不(bù)开官(guān)方的助推(tuī)，从加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制(zhì)烧(shāo)烤(kǎo)公交srds是什么意思，srds是什么意思啊(jiāo)专线等一系列“保姆式服务”出台(tái)，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”热度(dù)在(zài)各大平台(tái)不断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博(bó)”这一(yī)城市成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推(tuī)“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走红的群体(tǐ)是谁？巨(jù)量(liàng)算数(shù)数据显示，在抖音(yīn)平台上(shàng)，山东(dōng)省济(jì)南市观(guān)看“淄博烧烤”相关话(huà)题视(shì)频(pín)的人群最多(duō)，其(qí)次是北京市和山东(dōng)省青岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的(de)人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人(rén)群，18-23岁的人群排名第三。综合来(lái)看，18-40岁(suì)的年轻消费群(qún)体是“淄(zī)博烧烤”的忠实(shí)粉丝，占比超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博(bó)烧烤”行(xíng)业增势(shì)迅(xùn) 猛(měng)价格与爆(bào)火(huǒ)前相差(chà)不大

　　在“淄(zī)博(bó)烧烤”持(chí)续火爆的(de)同时(shí)，为营(yíng)造良(liáng)好消费环境，淄博官方(fāng)也发布规范经营者价格行为提(tí)醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等商(shāng)户执行市场(chǎng)调节价的，要依法合理制定价格标准，依法(fǎ)明码标(biāo)价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价(jià)，严(yán)禁(jìn)收取未标(biāo)明(míng)的费用欺(qī)诈消费者等(děng)。

　　因(yīn)此，“淄博(bó)烧烤”的整体(tǐ)价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格(gé)比(bǐ)较便宜，肉类的价(jià)格基(jī)本为(wèi)1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元(yuán)/串(chuàn)，素(sù)菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一(yī)包(bāo)小饼加蘸料(liào)，三四(sì)十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目前正处于快速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增注册烧烤企业在(zài)20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市(shì)烧烤企业(yè)每年新增注册量(liàng)均超(chāo)百(bǎi)家，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新增企业(yè)注册量(liàng)为620家，达十年间(jiān)之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市(shì)烧烤新增企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增(zēng)数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新(xīn)晋网(wǎng)红城(chéng)市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博(bó)成(chéng)为新晋旅游网红城市，淄博各(gè)火车站客(kè)流量(liàng)持续升温，全国各地的游(yóu)客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了(le)淄博(bó)市(shì)的新(xīn)名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日(rì)均(jūn)发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅(lǚ)客2万人次，到发(fā)旅客数量呈(chéng)持(chí)续(xù)上升趋势，并(bìng)打破近三年(nián)来(lái)车站单(dān)日到发旅客(kè)数(shù)新高。尤其是周(zhōu)末时间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人次，比春运客流量(liàng)还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国(guó)铁济(jì)南局加开24列从济南至淄(zī)博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市客流(liú)量(liàng)再创(chuàng)新高。4月15日，淄博火车站到达旅(lǚ)客32602人(rén)次(cì)、发送(sòng)旅客(kè)51033人次，到发(fā)合计(jì)83635人次，创(chuàng)车站单日到(dào)发旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着(zhe)地理优势(shì)，在(zài)周末来一场(chǎng)说走就走(zǒu)的旅行更(gèng)为便捷(jié)。百度(dù)迁徙平台(tái)数据显(xiǎn)示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁(qiān)入淄博(bó)市(shì)的客源地前十榜单中均来(lái)自山东境内的城市，但(dàn)在走红后，天(tiān)津市和北京市也跻身前十榜单中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最大客源地(dì)从滨州市变(biàn)成了(le)济南(nán)市(shì)，毕竟从(cóng)济(jì)南(nán)坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，4月(yuè)14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火车票搜索(suǒ)增幅位居(jū)全国第一(yī)，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开售(shòu)不到1分(fēn)钟就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博也即将(jiāng)迎接近年来最(zuì)火热的“五一”。数据显示，“五一”期(qī)间高铁热门目的地(dì)榜(bǎng)单(dān)中淄博均位列前十。srds是什么意思，srds是什么意思啊与(yǔ)此同(tóng)时，烧烤(kǎo)也带(dài)动了(le)淄(zī)博市旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台(tái)数据显示，“五一”期间淄博(bó)旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居(jū)山东第一(yī)。

　　如今，淄(zī)博市正在抓(zhuā)住机(jī)遇，烧烤打开(kāi)的“流量入(rù)口”成了淄博市发展的新(xīn)契机。淄博(bó)当(dāng)地的文(wén)旅局纷(fēn)纷出战，文旅局长成(chéng)为“淄(zī)博文旅推荐官(guān)”，在高铁上(shàsrds是什么意思，srds是什么意思啊ng)开直播教网(wǎng)友如(rú)何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的热度(dù)持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸(shēn)至人才(cái)招引等领域(yù)，为(wèi)符合条件的来淄求(qiú)职、就业(yè)的(de)青年学生提(tí)供(gōng)入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城(chéng)，背后离不(bù)开政策的的扶持和完善的发(fā)展(zhǎn)理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量(liàng)”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博(bó)烧(shāo)烤”火出圈成为必然。

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