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铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山(shān)药都是(shì)药食两用(yòng)的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山(shān)药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来(lái)说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更好吃(chī)，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白(bái)如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍(gùn)山药的(de)哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)被长征有多长公里 红军长征一共用了几年(bèi)誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛(fàn)种植(zhí)于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也很高，除此(cǐ)之外(wài)还富含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中(zhōng)，长征有多长公里 红军长征一共用了几年山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读(dú)音表明了(le)是最好吃的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍(gùn)山药因为(wèi)地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因种(zh长征有多长公里 红军长征一共用了几年ǒng)植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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