料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也(yě)是可以的(de)吧？一般在没有料酒的情况下用什(shén所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文4px;'>所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文)么(me)替代(dài)是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过(guò)需(xū)要注意的(de)是，虽然(rán)白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的(de)破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不(bù)是(shì)饮用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量(liàng)也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究的(de),烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹(pēng)调(diào)的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还(hái)是根据菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注意一(yī)定的(de)量就(jiù)好了哦。

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