雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗-橘子百科-橘子都知道

雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放(fàng)入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是宰雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不(bù)会(huì)被食(shí)用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟(shú)鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)保存，鱼(yú)买回(huí)来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大(dà)部分是卵生(shēng)的，但也有少数是卵胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌(cí)雄(xióng)亲(qīn)鱼会自(zì)行配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水中孵(fū)化出(chū)小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内(nèi)受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科(kē)的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从(cóng)母(mǔ)体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好

　　如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷(lěng)藏室；如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以(yǐ)保证(zhèng)肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时(shí)间保证肉质质量，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体(tǐ)弱者(zhě)进补的好时机(jī)，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美(měi)，而且营养(yǎng)价(jià)值极雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗高。

　　其(qí)蛋白质(zhì)含量(liàng)为猪(zhū)肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋(dàn)白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫(liú)胺素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪(fáng)含量虽低(dī)，但(dàn)其中的脂(zhī)肪酸被证实(shí)有降糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)的维(wéi)生素D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含(hán)有大量(liàng)的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较(jiào)低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂肪含量一般(bān)比较低，大多数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该(gāi)放(fàng)在冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶(méi)的(de)活(huó)性和微生物的生(shēng)长都(dōu)被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻(dòng)过程(chéng)中，鱼内的水(shuǐ)分冻结(jié)成(chéng)冰晶(jīng)，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋白质空间(jiān)结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低(dī)，盐溶性(xìng)蛋白含量降低(dī)，ATP酶(méi)活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后(hòu)确实(shí)会(huì)流失掉(diào)一(yī)部(bù)分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维(wéi)中的(de)水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的(de)时候却(què)没有办法再与蛋白(bái)质(zhì)分子聚合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是(shì)，这点(di雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗ǎn)损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营(yíng)养价值(zhí)。

　　因为这一(yī)点损失如果也要较真儿的话,那就不(bù)得不提醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中(zhōng)，受局部水(shuǐ)环(huán)境氧气(qì)、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的(de)下降，一样(yàng)有一定的营养损(sǔn)失。