生(shēng)菜是能够生吃的。

　　生菜是日(rì)常(cháng)日子中(zhōng)常见的蔬菜，能够生吃，亦(yì)可炒(chǎo)熟或做汤食用，

　　生吃生菜有优点(diǎn)也有害处(chù)，生吃生菜能够进步养分利用率，也(yě)能(néng)够(gòu)保存生菜的杰出口感，可是也或许引(yǐn)发急(jí)性胃肠炎(yán)、寄生(shēng)虫(chóng)病等。

生(shēng)菜怎(zěn)样挑是甜的仍是咸的呢

　　1、按(àn)叶子的成长状况(kuàng)：按叶子的成长状况区别(bié)，有(yǒu)散(sàn)叶生菜(cài)和结球(qiú)生菜两种，一般来说(shuō)，结球生菜呈浅绿色，水分多(duō)，比较合适生(shēng)吃(chī)，而散叶生菜一般用(yòng)作菜肴垫底(dǐ)、伴碟或炒吃。

　　2、看表面：优质的生菜应该(gāi)是叶片肥(féi)厚，叶绿，梗白，叶质新(xīn)鲜，无蔫叶、干叶(yè)，无虫灾，无(wú)病斑，巨细适中(zhōng)的。

　　3、闻味：生菜或许会有农药(yào)、化肥的(de)残留(liú)，在挑选时应该闻一下，防止有这类化学物质。

挑选生菜的好办法 有什么挑(tiāo)选生(shēng)菜(cài)的技巧

　　1、依据叶片巨(jù)细挑(tiāo)选(全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词xuǎn)，挑选生菜时应该首选叶片(piàn)较大的生菜，由于这样(yàng)的(de)生菜成长进(jìn)程愈加健康，食用(yòng)价值较(jiào)高。

　　 2、依据(jù)叶片形状挑(tiāo)选，在保证叶片较大的(de)情况(kuàng)下，咱们应(yīng)该尽(jǐn)量挑选(xuǎn)那些叶子坚(jiān)硬、丰满的生(shēng)菜，留意调查叶片的厚度，应(yīng)挑选叶片较(jiào)厚的。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜采摘的生菜叶片色彩为翠绿色，看起来(lái)十分新鲜，而寄存一段时间(jiān)后，生菜的(de)色彩就会变成青黄色，所以(yǐ)在选购生菜时(shí)应该挑选色彩为翠绿色的生菜(cài)。

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