颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗(cū)糙(cāo)，用(yòng)手(shǒu)捏的(de)时候(hòu)有颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没(méi)有区别，都(dōu)是现代(dài)精加(jiā)工(gōng)后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工(gōng)的(de)私(sī)营(yíng)独资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科(kē)研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起草单(dān)位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食品零(líng)售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于开发加工(gōng)天然健康地(dì)方名优特食品(pǐn)为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果干食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌(pái),农(nóng)产品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南德春(chūn)绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品的生产(chǎn)/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井茶(chá)/兼(jiān)营世界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华(huá)老字(zì)号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶(chá)加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智强食品开(kāi)发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量(lià天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思ng)的铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟(shú)桨会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子(zi)上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中(zhōng)间(jiān)部分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能低下(xià)、胃(wèi)及十二(èr)指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的(de)铁(tiě)质，不(bù)能与(yǔ)含纤维(wéi)素(sù)多(duō)的(de)莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混(hùn)合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收。

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