辣椒怎么风干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食物。对(duì)于(yú)老人(rén)来说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用(yòng)线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂(guà)着它们(men)，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法(f75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升ǎ)如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒切片能让(ràng)它们(men)更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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