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泥鳅是(shì)凉性仍是热性(xìng)

　　泥鳅是(shì)热(rè)性的(de)。

　　热(rè)性，归于湿热性。全年都可采收(shōu)，夏日最多，泥鳅(qiū)捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用(yòng)、入药。泥鳅(qiū)春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句被称为“水中之参”，

　　日子在湖池，是营养价值(zhí)很高的一种鱼(yú)，和其它(tā)的(de)鱼不相(xiāng)同，不管表面，体(tǐ)形(xíng)，日子习性都不同，是一种特(tè)别的鳅(qiū)类。

　　凡体(tǐ)质偏热者忌吃温热性食物，避免(miǎn)“火(huǒ)上浇油(yóu)”，而适宜于(yú)吃凉(liáng)寒性食物，以便(biàn)热症寒治。凡(fán)体质虚寒者，忌食凉(liáng)寒(hán)性食物(wù)，可进食(shí)温热性食物，以温散(sàn)寒。

泥(ní)鳅产卵怎样保(bǎo)存新(xīn)鲜的

　　1、睡(shuì)觉(jué)保(bǎo)鲜法，活泥鳅用(yòng)清水漂一(yī)下，捞(lāo)起放进一个不漏(lòu)气(qì)的塑料袋(dài)里（袋内先装一点点水(shuǐ)），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放(fàng)进冰箱的冷冻(dòng)室里冷冻，寄存一段时间也不会死掉，仅仅呈蛰(zhé)伏状况。

　　烹制时(shí)，取出泥(ní)鳅，放进一盆洁净的冷(lěng)水(shuǐ)里，待冰(bīng)块消融后(hòu)，泥鳅会很(hěn)快复生。

　　2、冰箱春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句冷(lěng)藏(cáng)法，死泥鳅保(bǎo)存时，一般置于(yú)冰箱冷(lěng)冻室中保存即可，无特别存储要求。

保存(cún)泥鳅办法 泥(ní)鳅保存鲜活的办法(fǎ)

　　1、把新买回的活泥鳅用清(qīng)水(shuǐ)漂一下，捞起放进一个不漏气的塑料袋里(lǐ)（袋内先装一点点水），将袋(dài)口用橡皮筋或细(xì)绳扎紧，放进(jìn)冰箱的冷(lěng)冻室里冷冻，长期寄(jì)存，都不会死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取(qǔ)出泥鳅，放进一盆洁净的冷水(shuǐ)里（留意，千万不(bù)能用热水），待冰(bīng)块(kuài)消融后(hòu)，泥鳅很快复生(shēng)，制造后(hòu)鲜香(xiāng)味美。

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