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紫菜是(shì)不是海鲜

　　是紫菜不属于海(hǎi)三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻(zǎo)，其分布范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域(yù)。

　　紫菜是(shì)世界上产(chǎn)值(zhí)最高(gāo)的栽培(péi)海藻，在中国、日本(běn)和韩国被大规模栽培(péi)。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农(nóng)业和出(chū)口创汇的主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤(xiān)维(wéi)、多(duō)种维生素及(jí)钙、钾、镁等微(wēi)量(liàng)元素(sù)，还含藻(zǎo)类特(tè)有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值(zhí)，是(shì)一种不可多(duō)得的(de)海洋食材，也是我(wǒ)国东南(nán)沿海农村经济的支柱(zhù)产(chǎn)品。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的细胞层(céng)数(shù)为1层，且单(dān)个细胞含1个星状色素体，中(zhōng)国的紫菜属物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎等根(gēn)据藻体(tǐ)边缘细胞的特(tè)征，将真紫菜亚属分为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片边缘平(píng)滑，边缘细胞形态与其他营(yíng)养(yǎng)细(xì)胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜(cài)组，叶片边缘具明显的刺突，后(hòu)者由1个(gè)或几(jǐ)个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由(yóu)几排(pái)退化细胞所(suǒ)组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含(hán)蛋白(bái)质、无机化合物、不(bù)饱和脂(zhī)肪酸、维(wéi)生素和矿物质，其中蛋白质的成(chéng)分高达(dá)25%~50%，所(suǒ)以在食(shí)品(pǐn)和医(yī)药领域具有广阔(kuò)的前三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白(bái)具有抗衰老、抗凝(níng)血和降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜(cài)具有较强的吸收氮磷和固定(dìng)碳的能力(lì)，其栽培对浅(qiǎn)海富营养化的修(xiū)复和改善(shàn)也有重要作用(yòng)。

分布情(qíng)况

　　紫菜(cài)属物种虽(suī)然在寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带和热带海域(yù)均有分布，但亚热带至温带(dài)海域的物种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在(zài)中(zhōng)国的地理分布也遵(zūn)循(xún)这个规律，主要分布在黄渤海(hǎi)到东南(nán)沿海的潮间(jiān)带，另(lìng)外(wài)，也有少数(shù)紫菜物种分布在台湾和海南(nán)岛沿(yán)海，且它们的(de)分布具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤(bó)海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半(bàn)叶(yè)紫(zǐ)菜，在东南沿海主要是(shì)坛(tán)紫菜(cài)、皱紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北均有(yǒu)其生(shēng)长，是(shì)一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然类群和生境环境为基础，在中(zhōng)国形成了长(zhǎng)江(jiāng)以北的条斑(bān)紫菜和长江以南的坛(tán)紫菜2大(dà)栽培(péi)区域。

　　坛紫(zǐ)菜是(shì)我国独有的暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量(liàng)约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培(péi)区主要分布在福建、浙江、广东沿海(hǎi)，近年来随着坛紫菜价(jià)格的攀升以及(jí)养殖技术(shù)的(de)提高，养殖范围逐渐北(běi)移(yí)到江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中在江苏(sū)和山东，产量和出口(kǒu)量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不(bù)属(shǔ)于海鲜类(lèi)食物，其属于海产品(pǐn)，紫菜中含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质、维(wéi)生素、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸，其(qí)可以起到延缓衰(shuāi)老(lǎo)、预防甲(jiǎ)状腺(xiàn)疾(jí)病、抗凝血(xuè)以及降低血脂等作(zuò)用。

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