燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土(tǔ)地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落(luò)后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设(shè)，并推出多(duō)款新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公(gōng)司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业(yè)的(de)目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国(guó)内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及(jí)安(ān)置费用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行(xíng)关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过(guò)资(zī)产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo50g是几两 50g是一两吗)啤酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出50g是几两 50g是一两吗让其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级(jí)改造(zào)项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告(gào)中(zhōng)披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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