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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多(duō)久

　　一般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致(zhì)奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部位(wèi)氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七十(shí)五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果(guǒ)不错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什(shén)么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸(suān)，非常适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容(róng)易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(jiào)(发(fā)酵(jiào)过程中最高温不可高于(yú)六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点心，淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可(kě)以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳(rǔ)的(de)混合(hé)物，所有口(kǒu)感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保存起来有些(xi机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息ē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生(shēng)日趴上的(de)蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油(yóu)就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感(gǎn)很(hě机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息n)细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来(lái)裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打(dǎ)发(fā)的(de)时候在(zài)下(xià)面垫冰(bīng)块来打也(yě)可以垫(diàn)点(diǎn)冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间(jiān)也会(huì)摩擦(cā)产(chǎn)生热量加(jiā)上室内的温度(dù)，都会(huì)让(ràng)奶油融化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等(děng)不需(xū)要打发的点心(xīn)。

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