新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的食物(wù)，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可(kě)在人体内构(gòu)成一种过(guò)敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是(shì)身(shēn)体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候(hòu)要注意食(shí)用禁忌(jì)问(wèn)题，一些患有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不(bù)建议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后(hòu)很(hěn)容(róng)易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本(běn)身就是热性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不(bù)能(néng)被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意(yì)，主要(yào)是(shì)一(yī)次摄入过多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致(zhì)患(huàn)者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且个(gè)人体质也健康(kāng)正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋之后是可(kě)以起到(dào)补益身体的(de)作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物(wù)质含(hán)量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注意的点，比较(jiào)常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微(wēi)生(shēng)物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(d特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比òu)类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦(cā)一(yī)遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要的(de)是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所(suǒ)必须的(de)各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织的(de)发育(yù)有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主要含(hán)于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也(yě)是人体(tǐ)所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可(kě)加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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