酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可以直接吃的。

　　关于酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗以及酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗百(bǎi)度百科，酸笋能(néng)直(zhí)接吃吗，泡酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋什么人不可(kě)以吃等(děng)问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活小知识(shí)：

酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的(de)有机酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠(cháng)道消化(huà)液的分泌，对增进(jìn)食(shí)欲和(hé)促(cù)进(jìn)消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作(zuò)用，尤其(qí)是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地(dì)解(jiě)除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节在(zài)春秋两(liǎng)季，当竹笋发(fā)出嫩芽(yá)，长出约30公分高时(shí)，便(biàn)可连根(gēn)砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后，烧(shāo)开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分钟(zhōng)左右，熄火(huǒ)，就(jiù)这样在水中泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就(jiù)可食用。

　　吃不完的(de)话，每天换(huàn)一(yī)次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸(suān)笋为(wèi)什么那么(me)臭

　　酸(suān)笋是(shì)发酵食物，又经过了加工，因此才会有一(yī)股特殊的气味(wèi)，并(bìng)且(qiě)酸笋会和螺(luó)蛳(sī)粉的汤料混(hùn)合(hé)，所以味道变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十(shí)分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经过了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种特(tè)别的味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来不好闻，食用(yòng)后(hòu)并不会给身体(tǐ)带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸(suān)笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋有营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味(wèi)道鲜美，营(yíng)养丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰富的纤维(wéi)素，能促进(jìn)肠蠕(rú)动，从而缩(suō)短胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪等(děng)物质在体(tǐ)内的停留(liú)时(shí)间。

　　酸(suān)笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热量食品(pǐn)，是肥(féi)胖者减肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还(hái)是有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉25七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰0克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛腿肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌(bàn)匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰(hòu)，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香葱段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸(zhà)出油。

　　油太多(duō)可以把(bǎ)油盛起(qǐ)来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入(rù)酸(suān)笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分(fēn)翻(fān)炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道菜(cài)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰