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水青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好(hǎo)吃(chī)的(de)水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比(bǐ)较(jiào)多，腥(xīng)味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致(zhì)相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的凉开水(sh青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克uǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生(shēng)抽、香油，再(zài)撒一(yī)把葱花，就可以吃(chī)了(le)。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的

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