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薯类都有哪些食(shí)物，薯类都有哪些(xiē)图片

　　薯类(lèi)作物又(yòu)称根茎类作物，主要(yào)包括(kuò)甘薯(shǔ)、马铃薯、山(shān)药、芋类(lèi)等(děng)。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎，具(jù)有生(shēng)长(zhǎng)前期(qī)和块根膨大期两(liǎng)个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番(fān)薯(shǔ)、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中国的甘薯种(zhǒng)植面(miàn)积和总(zǒng)产量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的(de)根分为(wèi)须(xū)根(gēn)、柴根(gēn)和(hé)块根，其中块(kuài)根是贮藏养(yǎng)分(fēn)的器官(guān)，是供(gōng)食(shí)用(yòng)的部(bù)分，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆(yuán)筒形(xíng)、球形和块(kuài)形等多种形状。

　　块根(gēn)还具有根出芽(yá)的特性，是育苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃(líng)薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可(kě)供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜(cài)兼(jiān)用作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境的(de)适应性较强(qiáng)，现已遍布世界各地，马(mǎ)铃薯(shǔ)鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬(shū)菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热(rè)带(dài)地区广为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯粉(fěn)、做(zuò)面包、提(tí)供木薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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