料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最重要(yào)的就是去(qù)腥了，没有料(liào)酒的话(huà)用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的(de)吧？一般在没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)的情况下用什么(me)替代(dài)是比(bǐ)较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖代替(tì)，不过需要注(zhù)意的是，虽(suī)然白(bái)酒也(yě)能(néng)起到(dào)去腥(xīng)的(de)目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替(tì)代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的(de)统称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要是(shì)用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖shān)味，增加菜肴的香气，有鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖利(lì)于咸甜(tián)各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实(shí)料酒的(de)用量也是(shì)稍微(wēi)有(yǒu)点讲究(jiū)的(de),烹(pēng)调时,一般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意(yì)一定的(de)量就好了哦。

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