颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉中(zhōng)还(hái)会一些(xiē)片(piàn)状物质存在，那些质量差(chà)或(huò)者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明(míng)状，而(ér)且(qiě)吃的时(shí)候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗(kē)粒(lì)状好(hǎo)

　　颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没有区别，都(dōu)是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为(wèi)一体,国内(nèi)较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草(cǎo)单位(wèi),杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的(de)大型(xíng)副食品连锁企业(yè),主打西湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃(táo)笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛誉,致力(lì)于开发加工天然健康地(dì)方名优特(tè)食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工知(zhī)名(míng)企业,云(yún)南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售的企(qǐ)业(yè),销售网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实(shí)业(yè)有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各(gè)地(dì)名(míng)优(yōu)茗(míng)茶(chá)及(jí)花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福(fú)堂茶(chá)业有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集(jí)团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工(gōng)为(wèi)一体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往(wǎng)海(hǎi)内外(wài),广昌(chāng)莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综(zōng)合型食(shí)品企业(yè),桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易(yì)氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有(yǒu)独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕(ǒu)粉(fěn)和其(qí)它淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其(qí)吸水胀性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀(pò)色(sè)，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或(huò)褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉(俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么fěn)味(wèi)甘(gān)性平，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素(sù)多(duō)的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响人体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克，莲(lián)藕(ǒu)含(hán)有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低(dī)人体对这(zhè)些元素的吸收(shōu)。俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么

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