柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思呢如果酒味(wèi)比较淡的话(huà)是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较重，而且味道也(yě)有些变了就(jiù)不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物长期放(fàng)置的过程中(zhōng)在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味的程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有了的话(huà)，食用(yòng)的(de)时候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用(yòng)的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物(wù)，因此在(zài)长期放置(zhì)的(de)过(guò)程中，碳水化(huà)合物会在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后(hòu)就可以(yǐ)正常食(shí)用了，不会影响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的(de)碳水化(huà)合物，具有抑(yì)制细菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度(dù)很低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制细菌的(de)滋生(shēng)，可以很好的(de)保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿(shì)饼

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