浆水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为(wèi)原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于(y50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间ú)浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否则可能会(huì)对(duì)胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜(cài)可(kě)以(yǐ)说是家家(jiā)户(hù)户必备的(de)一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时(shí)候会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会产生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去(qù)火的功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的(de)食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在(zài)开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内(nèi)的(de)某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能力增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头(tóu)发(fā)育，大人的(de)话，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸(suān)性食(shí)物，容易使人(rén)罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的(de)味道(dào)一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃(chī)对生(50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用胃(wèi)里会有些不适(shì)，要搭配些其他(tā)养胃小菜(cài)一(yī)起食(shí)用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又(yòu)还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东西，相信(xìn)很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复(fù)杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大(dà)约(yuē)一个(gè)星期就可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时(shí)间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在(zài)食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东(dōng)西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符(fú)合现代(dài)人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会(huì)加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为(wèi)了(le)节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替醋(cù)做调(diào)味品(pǐn)，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃(chī)浆水的(de)人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对(duì)变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高(gāo)了(le)，50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了(le)换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论(lùn)走到那里都会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三(sān)天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身(shēn)体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做(zuò)浆水的(de)水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也(yě)不能(néng)长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适(shì)宜！

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