燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在(zài)过(guò)去一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低(dī)经营(yíng)成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低(dī)端(duān)落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤(pí)酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高(gāo)端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销量293万(wàn)千升(shēng)，约(yuē)占全(quán)年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净(jìng)利润(rùn)大(dà)多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性(xìng)确(què)认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿及安置(zhì)费用(yòng)和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期(qī)的投资者(zhě)交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出(chū)现较大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这(z板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示hè)部分收益主(zhǔ)要(yào)系公(gōng)司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生(shēng)产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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