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风味发酵乳是不是酸奶

风味发酵乳是不是酸奶 真实存在的巨型海怪!北欧神话中的“北海巨妖”,未知海域的霸主!

海(hǎi)怪,一直是人们(men)茶(chá)余饭后最热衷的谈资,也是大(dà)家对(duì)深(shēn)海探索(suǒ)最大的(de)恐惧。

在(zài)挪(nuó)威(wēi)的大(dà)海中,和三文鱼一样(yàng)被广为人知的生物叫“克(kè)拉(lā)肯”,这个家喻(yù)户(hù)晓的挪威海怪还有另外(wài)一个名(míng)字“北海巨妖(yāo)”。

它被认为是最有可能存在的神话物种(zhǒng),虽然没有人真(zhēn)正(zhèng)见过它的样子,但是在众多(duō)小说和(hé)影视作品的渲染之下,这个北欧神话中的明星海怪早就已经红出(chū)圈了。

根据神话记载,“北海巨妖”居住(zhù)在挪威和格陵(líng)兰岛附近,它的(de)背(bèi)部周长1500米,比一(yī)座小岛(dǎo)还要大,可(kě)以轻易地使用它的触手将巨大(dà)的船只完全拖入海底,甚至还有(yǒu)军舰遭遇海外袭击风味发酵乳是不是酸奶沉入海底的传说。

那么这究竟是一种什么(me)样的恐怖力量呢?阿(ā)基(jī)米德已经(jīng)给了我们答(dá)案,浸(jìn)没在流体中的(de)物体上(shàng)的浮力,相当于物体排开流体的重(zhòng)量(liàng),所以只需要用船舶(bó)的(de)总吨位乘以海水的(de)密度和重力,然后减去(qù)船的重量(liàng),就可以(yǐ)知道还要将一艘普通大小的舰(jiàn)船完(wán)全拖(tuō)到水下至少需要400吨的(de)力量。这对(duì)海(hǎi)怪的肌肉力量要求,超出了人类的认(rèn)知范围(wéi)。

随着现代(dài)生物学的发展,过于荒诞(dàn)夸张的海怪传(chuán)说也逐渐(jiàn)消失。由于从来(lái)没有(yǒu)发现过北(běi)海巨妖的尸骨残骸(hái),所(suǒ)以人们猜(cāi)测它没(méi)有脊椎和骨骼。因此(cǐ)挪威海怪的原型(xíng)被认为是一种巨大的头(tóu)足类深(shēn)海海(hǎi)洋生物。

随着人类对海洋的不断(duàn)探索和研究,发现在(zài)黑暗冰冷(lěng)的深(shēn)海(hǎi)当(dāng)中,海洋生物已经进(jìn)化得相(xiāng)当怪异,甚至恐怖,而且非常地巨(jù)大。巨型的日本蜘蛛蟹、大(dà)红水母(mǔ)、鲱王黄带(dài)鱼、大王(wáng)乌贼、格陵兰鲨鱼,以(yǐ)及巨(jù)型(xíng)的等足类动物等等。

这(zhè)些(xiē)巨型深海生(shēng)物和它们潜水区的近亲(qīn)相比,就好像(xiàng)得(dé)了巨人一样。其实在(zài)寒冷黑暗的极端压力环境(jìng)的深海,海洋生物(wù)进化出(chū)巨(jù)大的体(tǐ)态几(jǐ)乎是必然的,那么其背后的(de)生物学原因到底(dǐ)是什么?挪威(wēi)海(hǎi)怪的原型又是谁呢(ne)?

海洋占据(jù)着地球71%的表面(miàn)积(jī),但(dàn)是人类对海(hǎi)洋的探索却(què)不(bù)到(dào)5%,在(zài)超过13.5亿立方千米的(de)海水深处,星罗密布地埋葬(zàng)着人类文(wén)明的遗迹,以及(jí)太多未知(zhī)的(de)神秘生物(wù)。

200米深度以(yǐ)上的海(hǎi)洋叫(jiào)做海洋(yáng)上层(céng),在(zài)这里阳光(guāng)可以(yǐ)明显地直射(shè)下来(lái),是海洋中(zhōng)唯一存在光合作用的区域(yù)。浮(fú)游(yóu)生物和绝大部分的海洋生物在这里(lǐ)营造出了一片(piàn)丰(fēng)富多(duō)彩且(qiě)欣欣向(xiàng)荣的海(hǎi)底世界。

当深度超过200米,就(jiù)到了海洋中层,海水的温度、盐度(dù)和密度在这里(lǐ)发生(shēng)了急(jí)剧的变化,阳光(guāng)变得越(yuè)来越微(wēi)弱。到(dào)达1000米以下的深海层,我们(men)会发现海洋生(shēng)物已经(jīng)开始(shǐ)进化出(chū)了照明设(shè)备。

我(wǒ)们唯(wéi)一(yī)能看到的光亮(liàng)来自鱿鱼的(de)皮肤或(huò)者是琵琶鱼诱饵器官(guān)所发(fā)出的生物光。

从(cóng)海平面以下400米开始,海洋中(zhōng)的食物(wù)就变(biàn)得(dé)非(fēi)常(cháng)稀(xī)缺了,随着阳(yáng)光的(de)逐渐(jiàn)减(jiǎn)弱(ruò),光合作用的(de)藻类和浮(fú)游生物(wù)彻底消失(shī)了(le),作为食物链中的(de)关键部分,这直接导致了深海动物们的(de)生活变得更加艰难(nán)。

多(duō)数(shù)的海洋(yáng)生物(wù)只能依靠浅水区倾泻下(xià)来的有机物碎屑(xiè)进行生存,这种像雪花一样飘落的沉积(jī)风味发酵乳是不是酸奶现象叫做(zuò)“海洋雪(xuě)”,主要由(yóu)死亡(wáng)的(de)浮游(yóu)生物,上层生物的粪便颗(kē)粒(lì)以及一些(xiē)腐烂的尸体碎(suì)片构成(chéng)。

有很多的海洋生物(wù)是完全依赖“海洋雪(xuě)”所生存的,所(suǒ)以海洋雪是(shì)深海和(hé)底(dǐ)部生态系(xì)统的基础,但是它们(men)不(bù)足以支持大量的生命(mìng)物质,食(shí)物网的紧张导(dǎo)致了深(shēn)海中的生物数量稀少(shǎo),同时也让(ràng)深海生物的(de)捕食压力大大增加,许多不(bù)吃“海(hǎi)洋雪”的生(shēng)物,就只能(néng)以吃“海洋(yáng)雪”为食的动物。

所(suǒ)以(yǐ)在(zài)这个区(qū)域,任何(hé)的(de)鱼类、甲(jiǎ)壳(ké)类或者是头(tóu)足类的(de)动物(wù)都是更大型捕食者的目标。为了(le)摆脱这(zhè)样的困(kùn)境,所有的生物都(dōu)在努(nǔ)力地进化,让自己从猎物(wù)转变为(wèi)“顶级捕(bǔ)食者”。

比如(rú)被人们认为是最接近(jìn)挪威(wēi)海怪原型的重点嫌疑犯---深海(hǎi)巨鱿(yóu)。说到巨型鱿鱼(yú),我们最先想到的(de)就是传说中(zhōng)的“大王乌(wū)贼”。

大王乌贼(zéi)是大王鱿科,大王鱿属的头足(zú)类软体动(dòng)物(wù),因此准确来讲(jiǎng)应(yīng)该叫“大(dà)王鱿”,它(tā)们(men)实际上并(bìng)不(bù)是乌贼。巨(jù)型的鱿鱼大多栖息在绝对黑暗(àn)的(de)深(shēn)海当中(zhōng),一直以(yǐ)来都是谜一般的存在。

在21世纪之前,我(wǒ)们对(duì)巨型鱿鱼的了解主要(yào)是来自被(bèi)冲上岸边的(de)标本。直到2004年,人类才(cái)在1000米的深海中,拍到了第一(yī)张巨(jù)型鱿(yóu)鱼的照片,有史以来(lái)发现的大王鱿最大的个体长达13米,就好像(xiàng)一辆公交车(chē)在深海中(zhōng)航行。与(yǔ)大多(duō)长度不超过60米(mǐ)的鱿鱼相(xiāng)比(bǐ),大(dà)王鱿(yóu)的体重能够达到275公(gōng)斤。科学家们认为,由于拥有如此巨大的体(tǐ)型,它们(men)的(de)上(shàng)面几乎(hū)没有(yǒu)捕食者。

大王鱿拥有两(liǎng)条极长的触腕,能够达(dá)到其他腕长的2.5倍到4倍。触腕长有4个吸盘,可以(yǐ)轻(qīng)易且舒适地捕食深(shēn)海中的其他鱼类,但(dàn)大王鱿并不是深海鱿鱼中最(zuì)大的一(yī)种(zhǒng),目前人类(lèi)所发现(xiàn)的最大深(shēn)海鱿鱼(yú)是大王酸浆鱿,这种生活(huó)在南极海域(yù)的巨型鱿鱼(yú)身长大约10米,虽然没有大王鱿长,但是体重能达到大王鱿的2倍,它们是世界上最大的无脊椎动物,更是一种具有侵略性(xìng)的(de)顶级捕食者,尽管它们无法击沉军(jūn)舰(jiàn),但是却(què)可(kě)以轻(qīng)而易举地颠覆帆船或者是(shì)小型的渔船。

因此,大(dà)王酸(suān)浆(jiāng)鱿(yóu)被认为是最接近挪威(wēi)海怪(guài)原型的物种。而深海能够如此(cǐ)巨(jù)大的另一(yī)个原(yuán)因,让我(wǒ)们(men)对海(hǎi)底的(de)巨兽(shòu)有了新的(de)认知,我们都(dōu)知道,越大的生物(wù)体吃得也就越多,但(dàn)是克莱伯(bó)定律告诉(sù)我们,生物体的新陈代谢(xiè)和(hé)身体(tǐ)大(dà)小之间并不是一(yī)个线性的关(guān)系。比如一个200斤的(de)胖子所燃烧(shāo)的卡路里,绝(jué)不会是一(yī)个100斤美女(nǚ)的(de)两倍;一匹比老(lǎo)鼠重1000倍的(de)马,也(yě)不(bù)需要多(duō)出(chū)1000倍的(de)能量(liàng)才能(néng)够驰骋草原(yuán)。

它(tā)们之(zhī)间其实有一个非常漂亮的数学关系,克(kè)莱伯定(dìng)律的适用范围非(fēi)常(cháng)广。从地球上最大(dà)的生物(wù)蓝鲸到极小的线(xiàn)粒体都遵循着克莱伯定律。而巨大(dà)的深海鱿鱼(yú)将克莱(lái)波定律提升(shēng)到了一个(gè)新的水平。

研究发现(xiàn),巨型鱿(yóu)鱼的(de)新(xīn)陈代谢率非常低,一条5KG的成年鱼类可以让一条500公斤的鱿(yóu)鱼吃上半(bàn)年,因为它们每天只需要燃烧45卡路里(lǐ)的(de)能量,这相当于一个成年人慢跑1.98公里(lǐ)。巨型由于每天只需要0.03公斤(jīn)的食物就(jiù)可以维持(chí)生命,这个(gè)能量需求比其他同级(jí)别掠食者要(yào)低上600倍,这也(yě)意味着(zhe)它们的生活是(shì)慢节(jié)奏的(de),不会像大白鲨(shā)那样狂野地追逐(zhú)猎物(wù)。守(shǒu)株(zhū)待(dài)兔是巨型鱿鱼(yú)的生存之道。

大王酸(suān)浆鱿还拥有动物界中最(zuì)大的眼(yǎn)睛,宽(kuān)度能够(gòu)达到30厘米(mǐ)。它们的眼(yǎn)睛长有发光(guāng)器,能够自己产生光芒,也能够(gòu)觉察到其他生物(wù)所发出的微光,但是它(tā)们大眼睛的主要作(zuò)用是(shì)用于对付(fù)自己的(de)天敌(dí)抹香鲸。深(shēn)海(hǎi)中的生物身体巨大的另一个原因很(hěn)可能是深而寒冷(lěng)的水。

伯格曼法则认为,在恒(héng)温动物当中(zhōng),即使是同种动物,生活在寒冷地方的(de)个(gè)体(tǐ),其体积(jī)、体重一(yī)般(bān)较生(shēng)活在温暖地(dì)方的个体都(dōu)会大一些。但是很(hěn)明(míng)显(xiǎn),某些变(biàn)温(wēn)动物也遵(zūn)循这个法则(zé)。所以,我(wǒ)们会在极地区(qū)域(yù)的海洋当(dāng)中看(kàn)到超出常(cháng)规(guī)的巨大(dà)海绵、蠕虫,甚至是巨(jù)大的单细胞(bāo)生物(wù)。其中最有(yǒu)趣的是北冰洋中最大(dà)的鱼类---格(gé)陵兰鲨。

成年的格陵兰鲨(shā)体长(zhǎng)7米,体(tǐ)重可达1400公斤,生活在2000米以下(xià)的(de)极地深海当中。是(shì)唯(wéi)一能(néng)够全年抵(dǐ)御(yù)北(běi)极寒冷(lěng)水域的鲨鱼。格陵兰鲨同(tóng)样(yàng)有着极低的新陈代谢,捕食(shí)的方式(shì)也(yě)和(hé)巨型鱿鱼相似,它(tā)们(men)善于采取以静制(zhì)动的方式,坐等食物自己上门,如果(guǒ)没有活的(de),它们也(yě)会吃掉能够(gòu)找到的任何动(dòng)物尸体。

格(gé)陵兰鲨还是(shì)世界上(shàng)最长寿的脊(jí)椎动物,在(zài)它(tā)们的眼睛里有一些蛋白质,在它们出生(shēng)之(zhī)前就(jiù)已经形成了,这些蛋白质不会随(suí)着(zhe)年龄(líng)的(de)增加而降解。所以科学(xué)家(jiā)通过对其进行碳定(dìng)年法(fǎ),估计(jì)它们的平均(jūn)寿命至少(shǎo)为272岁(suì)。一些心情舒畅、心情安逸(yì)的格陵兰鲨甚至可能会超过500岁。

我们刚才(cái)所(suǒ)聊的这些海洋生物都是在4000米以(yǐ)上的(de)海水区域,而当我们穿过深海层潜入(rù)到更(gèng)深(shēn)的海底(dǐ)时,一些极端的深海巨人(rén)症的案例再一(yī)次刷新(xīn)了我们(men)对海洋的(de)认(rèn)知。

在海平面(miàn)以下4000到6000米的(de)区域叫做深渊层(céng),是海洋中最(zuì)宽(kuān)广的地(dì)带,总面积超过3亿平(píng)方公里,占地球表面积的60%。6000米(mǐ)以下的深海是超深渊层,也叫(jiào)哈(hā)达尔(ěr)区域(yù),它一般(bān)存在于狭长的V型海(hǎi)底峡(xiá)谷深处。地球(qiú)上(shàng)目前(qián)已(yǐ)经确(què)定的(de)哈达尔栖(qī)息地46个,最深的一(yī)处是形(xíng)成于6000万年前(qián)的(de)马里亚(yà)纳海沟(gōu)。哈达尔区域处在(zài)绝对的(de)黑暗(àn)当中,水温(wēn)在1到4摄氏度之间,压(yā)力是地面上(shàng)的1100倍以上。

在这里,海洋生命的基础“海洋雪”几(jǐ)乎不会再流淌下来(lái),理(lǐ)论上不会有生命出现在(zài)这样的极端环(huán)境当(dāng)中。但是,当人类到达这里时,发现很多的片(piàn)脚类生物(wù)在海底爬行(xíng),而(ér)且体型巨大。潜水中的端(duān)足类生物长度一般在1cm左右(yòu),但在这里,同类(lèi)物种的(de)体长能够达到34cm,这(zhè)样(yàng)的(de)视觉效果(guǒ)相当于(yú)你(nǐ)看到了一只蚊子(zi),比老鼠还要(yào)大上一圈。

科学(xué)家还在(zài)这里发现了世(shì)界上(shàng)最大的脚角类动物,以及(jí)长(zhǎng)达50厘米的超(chāo)巨(jù)型的等足类(lèi)动物。这些巨大的片脚(jiǎo)类和(hé)等足类动(dòng)物在10000米深的海底默默无闻(wén)地做着清道(dào)夫(fū)的工作,它们会吃掉任(rèn)何出现(xiàn)在面前的分(fēn)解物(wù)质。

庞大的体(tǐ)型可以(yǐ)让它们储存更多的能量和食物,也可以为干饭而长途跋涉到(dào)更(gèng)远的距离。但是在(zài)这(zhè)样的极端环境(jìng)之下(xià),这里的食物资(zī)源仍然非常贫瘠,这些巨大的(de)生物的食物来源依然令人费解(jiě)。后来,研究人员(yuán)在(zài)一种端足(zú)类动物的身上发现了(le)一种独特(tè)的纤维素酶(méi)。

这(zhè)种纤维素酶有一个神奇的功效,它可以分(fēn)解植(zhí)物物质(zhì)。但是生活(huó)在0植(zhí)物环境中的端足类(lèi)动物,理论上是不需(xū)要(yào)这种酶的,海洋(yáng)雪形式(shì)的(de)藻类也根(gēn)本无法抵达这里。

但(dàn)科学家测(cè)试研究这(zhè)种独特的纤维素酶,发(fā)现(xiàn)它(tā)可以将锯末或者(zhě)是木浆直接转化为葡萄糖。而且环境的压力(lì)越大,这种酶(méi)的(de)活性就越(yuè)大,消(xiāo)化纤维素的速(sù)度也就会越快。

另外,在万米的海(hǎi)底这种超高压(yā)低温的(de)环境(jìng)当中,海水会(huì)变得更加粘稠(chóu),较大的体态(tài)可能会(huì)让(ràng)这些深海无(wú)脊椎动物在呼吸(xī)上具(jù)有(yǒu)更(gèng)大(dà)的优势,更好地(dì)克服水中较(jiào)大的(de)黏性(xìng)力,这可能是它(tā)们进(jìn)化成巨大体态的另一个原因。而在(zài)对这(zhè)些海底生物的研究(jiū)当中(zhōng),人类得到了更为震惊的发(fā)现。

广州(zhōu)地球化学研究所(suǒ)曾在10000米水深的钩虾体内发现了(le)C14的(de)信号。让人感(gǎn)到遗憾的是,这些(xiē)C14的(de)信号竟然(rán)来自(zì)人为的核爆(bào)。

科学家(jiā)还在(zài)马里(lǐ)亚(yà)纳海沟的(de)深(shēn)处检(jiǎn)测到了塑料垃圾(jī)。尽管(guǎn)现在的浩瀚海洋(yáng)广(guǎng)阔,生态资(zī)源丰富,但其中很多区域的生态系(xì)统是(shì)非常脆弱(ruò)的,许多的海洋生物已经濒临(lín)灭绝的边缘,甚(shèn)至(zhì)很多的(de)物(wù)种在人类发现之前,它们可能就已经(jīng)灭(miè)绝了。从1950年到现在,人类所制造的塑(sù)料(liào)垃圾已(yǐ)经超过了(le)100亿吨,平均(jūn)每年都有超(chāo)过3000万吨的(de)塑料废(fèi)弃物(wù)排入到海洋当(dāng)中。

环境污染(rǎn)、过度捕捞、深(shēn)海采矿、气候的(de)变化所导致(zhì)的海洋化学变化都是对海洋生态系统的严重威(wēi)胁(xié),所以保护环境人人(rén)有责(zé)。

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