燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收(shōu)和净利(lì)润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关(guān)停(tíng)部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行(xíng)效(xiào)率，降(jiàng)低(dī)运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利(lì)用自(zì)身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒1亿等于多少万销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推(tuī)出(chū)多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上(shàng)推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒1亿等于多少万(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。1亿等于多少万

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报(bào)显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经(jīng)营的(de)常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上(shàng)就透露(lù)，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规(guī)模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本(běn)公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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