无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋(dàn)是什么(me)蛋相信很(hěn)多小伙伴应该都听(tīng)说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下面(miàn)小编为大家(jiā)介绍一下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么(me)区别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农(nóng)场的(de)专利(lì)技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的(de)处(chù)理，里(lǐ)面含有的细菌非常(cháng)少，可以(yǐ)生吃(chī)。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什么(me)区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的包装一般(bān)都会打上(shàng)P的(de)字样(yàng)，表示这些蛋(dàn)是经过(guò)严格加(jiā)工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食用日期的标示，以确(què)保无菌(jūn)蛋不(bù)会过(guò)期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)整体(tǐ)呈(chéng)现淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食的(de)蛋，并(bìng)且相(xiāng)对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自然，并(bìng)且(qiě)不会有(yǒu)很(hěn)大(dà)的腥味(wèi)，蛋所含的(de我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子)细菌也(yě)是非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包(bāo)装比较精致(zhì)价格(gé)相对来说(shuō)也比较贵，虽(suī)说外表上看(kàn)起来和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是(shì)历(lì)经大巴除菌法(fǎ)来开(kāi)展过消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭受严苛(kē)的控制和解决，因(yīn)而所(suǒ)带有的危害病菌非(fēi)常少(shǎo)，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定(dìng)的菌都被(bèi)消灭没了，有一(yī)些(xiē)病菌(jūn)是大巴除菌(jūn)法所不(bù)可以消(xiāo我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子)灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并不是(shì)沒有病(bìng)菌，仅仅相(xiāng)对性于一般蛋而(ér)言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌(jūn)蛋杀过(guò)菌，里边的危害病(bìng)菌(jūn)所有被解决干(gàn)净，因而保存期十分(fēn)短，每一只生鸡蛋的(de)的身上(shàng)都是有标识(shí)，标出可食时间，过上(shàng)一三、五天(tiān)，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止是日本(běn)国(guó)的无菌(jūn)蛋，全球(qiú)许多地(dì)区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品(pǐn)实际(jì)上是英国一开始(shǐ)的，她们会将(jiāng)鸡蛋制成美味的调味(wèi)品这类的，因此(cǐ) 创造发明了(le)那样一个除菌又维持(chí)生鸡蛋美味可(kě)口纯天然的(de)技术性。

　　而日(rì)本(běn)国的无菌蛋(dàn)，不仅是选用了(le)巴氏消毒法，也是(shì)加工厂在生鸡(jī)蛋还(hái)未(wèi)产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下就(jiù)严苛(kē)把控了，日本国的食品质(zhì)监是(shì)十分(fēn)严苛的，特别是在生鸡蛋那样的(de)东(dōng)西(xī)，从雏鸡(jī)刚开始就严(yán)苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡(jī)我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子蛋进(jìn)行一系列(liè)的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食品(pǐn)的严苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经(jīng)过消(xiāo)毒处(chù)理，但(dàn)是(shì)巴氏消毒(dú)并不能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细(xì)菌(jūn)，可能仍然会(huì)有少量残留，因此日本的无(wú)菌蛋一般都是有(yǒu)保质期的，大多(duō)数(shù)情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保(bǎo)质期(qī)内吃完。

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