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铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的(de)山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等(děng)营养成(chéng)分(fēn)，营养(yǎng)价值更(gèng)高于(yú)铁棍(gùn)山药(yào)，经常(cháng)食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比较光滑、带有精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉好看(kàn)、皮(pí)肉好剥离等特(tè)点，被称之为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么(me)不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白(bái)嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等地，其(qí)中(zhōng)以(yǐ)温县所在(zài)（地理坐标(biāo)为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量(liàng)不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：每(měi)百克(kè)中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字)的20种氨(ān)基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但(dàn)营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质(zhì)如玉，皮(pí)里易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化(huà)读音表明了是(shì)最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药(yào)因(yīn)为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药(yào)

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