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铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药和铁棍山药都是药(yào)食两用(yòng)的山药，但(dàn)小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山中国人去巴基斯坦安全吗药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富(fù)含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊(náng)素(sù)等(děng)营养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经(jīng)常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白(bái)如(rú)玉好看、皮(pí)肉好剥离等特(tè)点(diǎn)，被(bèi)称(chēng)之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一(yī)个(gè)更好(hǎo)，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小白嘴山药(yào)广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区(qū)域古称博(bó)陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河(hé)南焦作(zuò)温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地(dì)，其(qí)中(zhōng)以温县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高，除此之外(wài)还(hái)富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎(jīng)中(zhōng)平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相同的生产期(qī)限，产量虽小但营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药末端(duān)如(rú)婴儿嘴巴，同中国人去巴基斯坦安全吗时嘴儿化读音(yīn)表明(míng)了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药(yào)因种植在沙(shā)地里，土(tǔ)质松(sōng)软，口感面甜(tián)，营养价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-铁棍山(shān)药

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