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　　牛(niú)心管是牛(niú)的什么(me)部位(wèi)图片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)的。关于牛心管是牛的(de)什么部位(wèi)图片以(yǐ)及牛心管是牛的什么部位图片(piàn)，牛心管(guǎn)是(shì)牛的(de)哪个部位？，牛心(xīn)管是(shì)什么东(dōng)西，牛心管是(shì)啥，心管是牛的哪个部位等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大(dà)血管，一般(bān)为主动(dòng)脉，又称(chēng)心(xīn)管。牛(niú)的心(xīn)脏顶部连(lián)接血脉(mài)和心脏的组织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同(tóng)

　　黄喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质(zhì)，相(xiāng)对于(yú)肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成(chéng)分(fēn)是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很多都(dōu)爱吃(chī)牛(niú)黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧(rèn)性(xìng)很高，所以(yǐ)用酱(jiàng)炒出来后口(kǒu)感既(jì)脆嫩又(yòu)爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛(niú)心管(guǎn)是牛(niú)的什(shén)么部(bù)位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种(zhǒng)食(shí)物，来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管(guǎn)，一般(bān)为主动脉，又称心管，常被(bèi)误解为(wèi)食管(guǎn)或(huò)气管(guǎn)，在火锅菜肴中(zhōng)又分(fēn)为(wèi)发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中(zhōng)重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动。