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鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么(me)的，酒店管理专业(yè)是学些什么内(nèi)容是三年(nián)内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一(yī)，高级酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)都(dōu)是(shì)一(yī)直很紧缺的(de)，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒店管(guǎn)理人才出现(xiàn)了供不(bù)应求的(de)局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的(de)国际(jì)大型活动(dòng)将在中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专业人才的需(xū)求也日益增大，所以你(nǐ)大可不必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从(cóng)业人(rén)员，以高薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人员在中国十大百万年薪职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产(chǎn)业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或管理(lǐ)高星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求也不断(duàn)增加，每年都需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本专业培养拥护(hù)党的(de)基本(běn)路线(xiàn)，适应(yīng)生(shēng)产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的，德(dé)智体美等(děng)全面发(fā)展(zhǎn)的中等职(zhí)业技术应(yīng)用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要(yào)求学生掌握(wò)经(jīng)济管(guǎn)理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识，具(jù)备酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生综(zōng)合(hé)素质的(de)培养，主(zhǔ)要学习经济(jì)管理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒店(diàn)管理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前(qián)厅客房服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议(yì)服务与(yǔ)管理、康乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技(jì)能与就业(yè)方(fāng)向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理念(niàn)，了(le)解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一定的(de)职业外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北(běi)京(jīng)都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名思(sī)义，以后发展方向(xiàng)为(wèi)酒店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕(bì)业(yè)，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职(zhí)位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会(huì)晋升(shēng)为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外(wài)旅游业(yè)飞速(sù)发展，高级(jí)酒店管理人(rén)才在全球范围内都需求量(liàng)很大，前(qián)景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专(zhuān)业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必修的(de)课程，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四(sì)大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业(yè)的同学们会学习(xí)到(dào)食品相关的科(kē)学、食物的选配、如(rú)何(hé)正确地储存(cún)食品、如何正确(què)地(dì)处理(lǐ)各种食(shí)物等了(le)解食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中(zhōng)也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都(dōu)有很大(dà)比重的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生(shēng)都(dōu)必须亲身扮演侍应生(shēng)和(hé)厨师(shī)的角色，学习服(fú)务客(kè)人的各(gè)种不同的角色，例(lì)如门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒(chǎo)和(hé)烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式(shì)，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有意思(sī)的一门课，学(xué)生(shēng)们要了解(jiě)酒类(lèi)的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种不同(tóng)的(de)酒类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正规(guī)餐(cān)饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在此也需要懂得(dé)一(yī)些(xiē)商业相关的(de)知识(shí)，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计(jì)知(zhī)识相对(duì)来(lái)说(shuō)已(yǐ)经算是最基(jī)础的了，学生(shēng)只需要比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐(cān)厅的(de)运(yùn)营(yíng)成本(běn)、利(lì)润等(děng)等东西，并且能很快的运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业(yè)发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通(tōng)常(cháng)不太注(鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点zhù)重实践(jiàn)操(cāo)作方(fāng)面，主要学(xué)习的是酒店(diàn)业(yè)的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方(fāng)式(shì)和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向(xiàng)学(xué)习的人(rén)未来的发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)可以(yǐ)是研(yán)究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也(yě)可以(yǐ)直接成(chéng)为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的(de)重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一个方(fāng)向就(jiù)是注(zhù)重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践的(de)学习，除了(le)学习理论(lùn)方(fāng)面(miàn)的内容，还会(huì)了解到每个(gè)部(bù)门的(de)具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如(rú)何正确(què)服(fú)务客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来(lái)说，以实践为主(zhǔ)的(de)学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工(gōng)作过就可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的(de)运营高(gāo)层基本(běn)都是从基层部门(mén)干出(chū)来(lái)的，很(hěn)少(shǎo)有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光(guāng)有理论(lùn)是远(yuǎn)远不够的(de)，懂的每个(gè)部门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不高的酒店人(rén)，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的积累(lèi)，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的(de)工(gōng)作业绩而不(bù)是(shì)你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己(jǐ)，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要(yào)企图(tú)你还没(méi)有基层的(de)经验就(jiù)想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不(bù)从底层的真鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点正接触(chù)一个行业，那(nà)你永远(yuǎn)也不知(zhī)道(dào)这(zhè)行的(de)水有(yǒu)多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理(lǐ)面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛(měng)高科(kē)技(jì)，不(bù)是高精尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的(de)实践操作，目前大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相(xiāng)比基(jī)层服务人员所获得的收入、社(shè)会地位、个人(rén)成就感是(shì)相当低的，前(qián)期必须(xū)能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。