切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而(ér)糯(nuò)米(mǐ)是(shì)江南的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制(zhì)作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出(chū)来(lái)，如果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年(nián)更比去年(nián)好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金(jīn)钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意义(yì)上的内容与形(xíng)式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出(chū)好的(de)年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的(de)原(yuán)味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣等。