水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的(de)菜(cài)？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜名(míng)等(děng)问题，农商网将为你韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口(kǒu)感比(bǐ)较好，也不(bù)会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液(yè)放(fàng)上(shàng)蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要留(liú)缝隙(xì)的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东(dōng)北(běi)人多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加(jiā)一些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字(hǎo)水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字)个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水(shuǐ)即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白(bái)醋，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下(xià)，包上一层耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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