燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性(xìng)初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增(zēng)长，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋(qū)势(shì)。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业的目的是(shì)希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可(kě)观的增长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期(qī)的(de)投资者(zhě)交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数(shù)上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事会(huì)同(tóng)意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用(yòng)权(quán)等(děng)长期资产的收益(y上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？ì)同比增加所致。

　　202上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？1年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润(rùn)啤酒带(dài)来(lái)了当年约三成(chéng)的(de)利润(rùn)。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官(guān)方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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