猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用(yòng)白茄(jikj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心ā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗(xǐkj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心)时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然(rán)后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚(dù)

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