面和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是多少(shǎo)啊？酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制(zhì)作(zuò)，也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母粉(fěn)进(jìn)行发酵的。关于面和(hé)酵母粉的一般比例是(shì)多少(shǎo)啊以及面和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊，面和酵母粉的一般(bān)比(bǐ)例是多(duō)少合适，酵(jiào)母粉与面的比例是多少，面跟酵母粉的比例(lì)，面与酵母的比(bǐ)例是多(duō)少等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：<现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多/p>

面是碱性还(hái)是酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面属于(yú)酸性食物.何现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多谓酸性或碱性食物所谓酸性食(shí)物或碱性食物，并不(bù)是指味道(dào)酸(suān)或咸的食物，

　　而(ér)是指食物经过(guò)消化吸(xī)收和代谢后产生的(de)阳离子(zi)或(huò)阴离(lí)子(zi)占优(yōu)势(shì)的(de)食(shí)物。

　　也就是说，某种食物如经代谢后(hòu)产生的钾、钠、钙、镁(měi)等(děng)阳离(lí)子(zi)占优势(shì)的则(zé)属碱性食物;而(ér)代谢后产生磷(lín)、氯、硫等阴离(lí)子(zi)占优势的食(shí)物(wù)属酸性食物。

面和(hé)酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊

　　酵母(mǔ)粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例(lì)制作，也就是(shì)100g面粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵。

　　一般春秋季(jì)面(miàn)粉、温水(shuǐ)和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注意环境温度，最好把和好的面团放在30-40度左右的温(wēn)度处(chù)进行2次醒发(fā)，在家中可选(xuǎn)择蒸锅(guō)加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内(nèi)环境(jìng)温(wēn)度35-40度时，将装有(yǒu)面团的(de)面(miàn)盆放入锅中进行发(fā)酵(jiào)。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它(tā)和春秋季方法相同。

　　夏(xià)季的环(huán)境温(wēn)度已(yǐ)经达(dá)到酵(jiào)母繁(fán)殖的最佳温度，直接放在家里不(bù)管(guǎn)什么地方都可(kě)以。

酵母粉和面粉比例是多少?

　　一般(bān)建议酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉的比例为1：100比较合适，通常(cháng)500克的面粉可以(yǐ)放4-5克的酵母粉，不过由(yóu)于温(wēn)度对酵母(mǔ)发(fā)酵(jiào)的效果会有所影(yǐng)响，因此(cǐ)不同的季节(jié)可以适量(liàng)的调整比例。

　　酵(jiào)母放多了整出来的面食(shí)口感会有些发酸，放(fàng)多了也会提(tí)高发(fā)酵速度，不过并不会对身体有太(tài)大的影响(xiǎng)，如果还(hái)没有蒸，可以将面放置作为(wèi)老面，然后混合(hé)进(jìn)入新面重新发(fā)酵即(jí)可(kě)。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项：

　　比如说(shuō)酵母(mǔ)粉千万(wàn)不(bù)能和盐一起(qǐ)使用，盐会抑(yì)制酵(jiào)母(mǔ)的发酵，而酵母和白糖加在一(y现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多ī)起使用，那么做出来的面食会更加松软(ruǎn)香甜(tián)，所以酵母和白糖(táng)才是最完美(měi)的搭(dā)配(pèi)。

　　未(wèi)开封(fēng)的酵母粉常温(wēn)存放就可以，如果是(shì)已经(jīng)开口的酵(jiào)母粉，那就要把(bǎ)口密封，然后放到冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母(mǔ)的活性。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-酵母(mǔ)粉

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-面粉

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多