无(wú)菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么(me)蛋相信很多小伙伴(bàn)应该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋(dàn)现(xiàn)在(zài)在日本比较(jiào)常见，国内(nèi)的无菌蛋较(jiào)少，下面小编为大(dà)家介绍一下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之(zhī)间有什(shén)么区别的。

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无(wú)菌蛋是(shì)什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么(me)

　　无菌蛋是日本岩手农场(chǎng)的(de)专利技(jì)术，它(tā)是采用巴氏消毒(dú)法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里面含有(yǒu)的(de)细菌(jūn)非(fēi)常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市里面无菌蛋的(de)包装(zhuāng)一般(bān)都会打上(shàng)P的字(zì)样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有(yǒu)些(xiē)无菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳(jiā)食用日期的(de)标示，以确(què)保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的(de)蛋，并且相(xiāng)对(duì)于普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道醇香自(zì)然，并且不(bù)会(huì)有很大的腥味(wèi)，蛋所含的细菌也(yě)是非常少的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包(bāo)装比较(jiào)精致价格相对来(lái)说也比(bǐ)较贵，虽说(shuō)外(wài)表上看(kàn)起来和普通鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无菌(jūn)蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别(bié)的。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如何(hé)生产

　　无(wú)菌(jūn)蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来开(kāi)展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从(cóng)一开始(shǐ)就遭受严苛(kē)的控制和解决(jué)，因而(ér)所(suǒ)带有的危害病(bìng)菌(jūn)非常(cháng)少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但(dàn)并并不一定(dìng)的菌都被消灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可(kě)以消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对(duì)性于一般(bān)蛋而言病菌(jūn)较2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗为(wèi)少而已。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌(jūn)，里边的危害病菌(jūn)所(suǒ)有被解决干净，因而(ér)保存期十分短(duǎn)，每(měi)一只生鸡(jī)蛋的(de)的身上都是有标识，标出可食时间(jiān)，过上一(yī)三、五天，蛋就不(bù)可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止是日(rì)本国的无菌蛋(dàn)，全球(qiú)许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样的制(zhì)成(chéng)品实际上是英国一开始(shǐ)的(de)，她们会将鸡(jī)蛋制成美味的(de)调味品这类的，因此 创造发(fā)明(míng)了那样一个除菌又(yòu)维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天(tiān)然的技术(shù)性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)，不(bù)仅是选用了巴氏消(xiāo)毒法(fǎ)，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日本(běn)国的食品质监是十分严(yán)苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那样的(de)东西，从雏鸡(jī)刚开(kāi)始就严苛挑选，去(qù)除瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全(quán)设备化(huà)的将生鸡蛋进行一(yī)系列(liè)的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际上是一整套完善的设备和看待食品(pǐn)的严苛(kē)全过(guò)程，才铸就了日本(běn)国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经(jīng)过消毒处(chù)理，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭(miè)鸡蛋(dàn)中所有的细(xì)菌(jūn)，可能(néng)仍(réng)然会有少量(liàng)残留(liú)，因此日(rì)本的无菌蛋一(yī)般都是有保质期的，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽(jǐn)量在(zài)保质期内吃(chī)完。

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