新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的(de)。

　　发(fā)物主要(yào)是指能(néng)诱发(fā)或是加(jiā)重某种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是(shì)属于(yú)一种异体蛋白，它(tā)可在人体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食用禁(jìn)忌(jì)问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很(hěn)容易导(dǎo)致人体(tǐ)内的(de)燥热(rè)之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥(zào)，消(xiāo)化(huà)不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖(pàng)的人(rén)群(qún)也(yě)不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加(jiā)重腹泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量也(yě)要注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的(de)加重且很难被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量(liàng)合适，且(qiě)个人体质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以起到补(bǔ)益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富(fù)，对人体健康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验(yàn)合(hé)格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　<6千克等于多少斤 6千克是多少磅/p>

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗，有(yǒu)污物的(de)蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完全(quán)蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约一半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物质主要含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素(sù)也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼克(kè)酸居(jū)多，这些维生(shēng)素也(yě)是(shì)人体所(suǒ)必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 6千克等于多少斤 6千克是多少磅1、盐(yán)放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃也可(kě)以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒(chǎo)前(qián)加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀(yún)后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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