怎样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊(a)？气(qì)味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡淡(dàn)的腥味(wèi)或者是有化学剂的(de)滋味的。关(guān)于(yú)怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)，怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻(dòng)豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你收拾(shí)以(yǐ)下的日子常识(shí)：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生吃。由(yóu)于豆腐(fǔ)在制造(zào)过程中加热蒸煮后(hòu)现(xiàn)已(yǐ)是熟的了，它(tā)是用煮开(kāi)过的豆(dòu)浆制(zhì)成的，只不过不成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽然能(néng)够最大程(chéng)度(dù)保存养分，但实际日子中主张熟吃。由(yóu)于豆腐在制造的过程中受(shòu)制造条件(jiàn)的约束(shù)，

　　因而(ér)豆腐容易发生细菌感(gǎn)染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐(fǔ)。并且假如是在(zài)超市(shì)所购买的冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是(shì)加工后再食用比较好(hǎo)。由(yóu)于豆腐摆放在外面很(hěn)长一段时间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身体有害(hài)。

怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起来有(yǒu)浓浓(nóng)的豆香味，残(cán)次(cì)的则无豆香(xiāng)味(wèi)，乃至(zhì)会有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者是有化学(xué)剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质(zhì)冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微黄或(huò)淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是(shì)无(wú)光泽，过白(bái)，偏(piān)白(bái)，有或(huò)许添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆(dòu)腐为是灰色或深黄色的(de)，所以不要购买色彩不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装冻(dòng)豆腐，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡、挤不(bù)出水，用(yòng)手摇晃时(shí)没有摇(yáo)晃(huǎng)感，有必定的(de)硬度和弹(dàn)性。

　　而残次(cì)的冻豆腐没有弹性和硬度，易(yì)烂易碎，用手挤一下就(jiù)出水，捧在(zài)手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐(fǔ)细(xì)嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参假”没有杂质的存在(zài)，而残次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用(yòng)刀切一下(xià)切面看起(qǐ)来毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆(dòu)腐会有塌下(xià)去的感觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐尝起来(lái)有劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)叫起(qǐ)来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择(zé)才(cái)好吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成的(de)冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐(fǔ)口感不(bù)错(cuò)，但(dàn)仅有(yǒu)的缺陷(xiàn)便是会吸收冰箱的异味(wèi)，所以(yǐ)北方冬季里放在(zài)室(s定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历hì)外天然(rán)冰冻的(de)冻豆(dòu)腐是最(zuì)好吃的。

　　选择(zé定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历)冻豆腐时(shí)，要调查它(tā)的色彩，白色(sè)或(huò)乳白色为佳，假如(rú)呈现发黄、发紫时就(jiù)不要选购(gòu)。

　　别的，要闻(wén)一下它的滋味(wèi)，假如(rú)呈现发酸(suān)，证明该(gāi)冻(dòng)豆腐(fǔ)现(xiàn)已不(bù)新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把(bǎ)冻(dòng)豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然后(hòu)用手把里边(biān)的水挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐放进清水(shuǐ)中(zhōng)，捞出(chū)来之(zhī)后再挤水(shuǐ)出来，这样就能够(gòu)去(qù)除冻豆(dòu)腐的苦(kǔ)味，吃起来更甘旨。

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