新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间(jiān)长以及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放时(shí)间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能(néng)诱(yòu)发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用(yòng)禁忌问(wèn)题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易(yì)导致人体(tǐ)内的燥热之气的(de)加重(zhòng)，尤其是本身就(jiù)是热(rè)性体(tǐ)质(zhì)的人群(qún)，也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便(biàn)干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的(de)食用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一(yī)次(cì)摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠(cháng)胃负担(dān)的加重且很(hěn)难被人体消化吸(xī)收，一(yī)般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适，且个人(rén)体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起到补(bǔ)益身(shēn)体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营(yíng)养物质含量丰(fēng)富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上面(miàn)其实有很多要注意(yì)的点，比较常见(jiàn)的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶(méi)的活动受(shòu)到抑(yì)制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋可(kě)以(yǐ)先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质(zhì)，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其(qí)中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及神经组织的发育有(yǒu)重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较多(duō)，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核(hé)黄素和(hé)尼克酸(suān)居多，这些维生素也是(shì)人(rén)体所必须的维生素。

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒(chǎo)前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调(diào)匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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