灌的(de)肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢？灌的肉肠(cháng)出(chū)现白(bái)色的东西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉含有的(de)油和盐透过小孔慢慢渗出来形(xíng)成了白(bái)点；二是(shì)肉肠发霉、变(biàn)质(zhì)，出(chū)现了(le)白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用的。关于灌的(de)肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢以及(jí)灌的肉肠(cháng)怎么出现白(bái)色的东西呢，灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西是(shì)什么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌(guàn)肉(ròu)肠(cháng)外面很多白点怎么(me)回事，猪肉灌肠表面(miàn)有白点(diǎn)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是(shì)可(kě)以(yǐ)冷冻的。

　　可以(yǐ),但是(shì)灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果(guǒ)需要吃的时候,需要重新蒸(zhēng)一下,冷冻(dòng)能够保存很(hěn)久(jiǔ),

　　但是口味会发生改变。所以能够较快(kuài)吃完的话尽可能还是在冷(lěng)藏(cáng)孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重室保存即可。

灌(guàn)孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重的肉(ròu)肠(cháng)怎(zěn)么出现(xiàn)孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重白色的东(dōng)西(xī)呢

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)出现白色的东西的有两(liǎng)种原因(yīn)，一是肉肠腌制(zhì)过程(chéng)中在肠衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的(de)肉含有(yǒu)的油(yóu)和盐透(tòu)过(guò)小孔慢慢渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出(chū)现了(le)白(bái)霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要(yào)食用。

　　肉肠用刀切成片状，配(pèi)蒜汁或(huò)辣椒油(yóu)或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪(zhū)肉和(hé)牛肉，肥膘(biāo)肉(ròu)洗净切(qiè)成小块分别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均(jūn)匀后(hòu)放入冰箱冷藏腌制(zhì)3小时即(jí)可。

　　肥(féi)膘肉放入(rù)5克盐拌匀也(yě)放入冰箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条件(jiàn)的用(yòng)绞肉机分别把猪肉(ròu)和牛肉肉绞一遍，然(rán)后在(zài)把肥(féi)膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌(bàn)均(jūn)匀，然后倒入全部(bù)调料品(pǐn)搅拌均匀(yún)，中途(tú)分多次加(jiā)水400克左右(yòu)，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣(yī) ，用工具(jù)把搅拌均(jūn)匀的(de)肉浆灌(guàn)入，肠衣内（应(yīng)注意每隔20厘米用(yòng)绳子(zi)几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉(liáng)通晾(liàng)制。

　　6、净(jìng)锅上火倒(dào)入(rù)清水，大(dà)烧开后(hòu)，再把处理完毕香肠放入锅中，立(lì)即改小火卤制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候，注意请看(kàn)肉肠表(biǎo)皮是不是(shì)气泡，如(rú)果有请用竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温大约在90度以上后，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然后捞出(chū)肉(ròu)肠晾凉即(jí)可。

刚灌的香(xiāng)肠表面(miàn)发白是坏了吗 为(wèi)什(shén)么刚灌的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如果温度过(guò)高(gāo)，放(fàng)置(zhì)几天(tiān)后，也(yě)容易滋生大(dà)量的细菌和病毒(dú)导致香肠腐坏变质(zhì)，从而(ér)出现表(biǎo)面(miàn)发白(bái)长霉的现象，是不可以继续吃(chī)的，否则会(huì)对健康造成危害，一(yī)般这种香肠除了发白以(yǐ)外，还会带有较重的腐烂味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异味，那可能(néng)是肠衣表面(miàn)盐积(jī)余(yú)的现象，也就是说(shuō)盐析(xī)出(chū)来了，这种情况(kuàng)下(xià)清洗赶(gǎn)紧(jǐn)表(biǎo)面的白点(diǎn)就可以继续吃。

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