燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤(pí)酒上市(shì)公司的(de)营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则(zé)持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特色(sè)产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化(huà)路线对(duì)业(yè)绩的提振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒(j几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同iǔ)企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置(zhì)费用和(hé)关厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售(shòu)空置(zhì)的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处(chù)置土地使用权(quán)等(děng)长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资(zī)附(fù)属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让(ràng)其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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