新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物(wù)主要是(shì)指能(néng)诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一(yī)种(zhǒng)异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在(zài)人体内(nèi)构(gòu)成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或(huò)是(shì)身(shēn)体某种旧(jiù)病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候(hòu)要注意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导(dǎo)致人(rén)体(tǐ)内(nèi)的燥热之气乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么(qì)的加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就是热性体(tǐ)质(zhì)的人群(qún)，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是一(yī)次摄(shè)入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很(hěn)难被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天食(shí)用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食(shí)用(yòng)量(liàng)合适(shì)，且个人(rén)体(tǐ)质也健康正常的(de)人群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以(yǐ)起到补益(yì)身体的作用(yòng)的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养(yǎng)物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要注(zhù)意的点，比较常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法和(hé)淡盐(yán)水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和(hé)酶的活动受到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目的自然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入(rù)容(róng)器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面均(jūn)匀地(dì)涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和(hé)最主(zhǔ)要的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中富(fù)有人体所必须的(de)各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及神经组织的发(fā)育(yù)有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要(yào)含(hán)于(yú)蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和(hé)钙(gài)含量较(jiào)多，也容易被人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生素(sù)也(yě)很丰富(fù)，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所(suǒ)必须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放(fàng)入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄(h乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么uáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧(shāo)热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩(nè乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么n)滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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