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纯牛奶可以解酒(jiǔ)吗(ma)

　　纯牛(niú)奶是不可以(yǐ)解酒(jiǔ)的(de)。

　　牛奶不可以(yǐ)解酒，牛奶中(zhōng)主要(yào)含(hán)有丰富的蛋白质，蛋(dàn)白质(zhì)与酒精并(bìng)不能结合，但饮酒后喝牛奶，可(kě)以(yǐ)很好的缓(huǎn)解由(yóu)饮酒所引(yǐn)起来的(de)胃部(bù)不适症状。

　　饮酒(jiǔ)后酒精对胃(wèi)黏(nián)膜有直接的(de)刺激损伤作用，喝牛(niú)奶(nǎi)可以形成黏膜保(bǎo)护屏障，阻(zǔ)止酒精对胃(wèi)黏膜(mó)的继续刺激损伤，达到(dào)保护胃黏膜的作(zuò)用(yòng)。

请问(wèn)纯牛奶(nǎi)可以加热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可(kě)以将包装牛奶直接(jiē)放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太(tài)久，以免牛奶里的营养物质失去(qù)活性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒(dào)入锅中加热，这样会使牛(niú)奶的蛋(dàn)白质成(chéng)分发(fā)生变性反(fǎn)应(yīng)，大量维生素流失(shī)。

　　纯牛奶含(hán)有丰富的(de)矿物质、钙、磷(lín)、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶是无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋人体钙的最佳来(lái)源(yuán)，而(ér)且(qiě)钙、磷比例适当，利于钙的吸收。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)主要成(chéng)分有水、脂肪、磷脂、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、乳糖、无机盐等(děng)。

　　纯牛奶(nǎi)中的蛋(dàn)白质主要是(shì)含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质(zhì)量的(de)脂肪，品质最好(hǎo)，它的(de)消化(huà)率在95%以上，而且(qiě)含有(y无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋ǒu)大量(liàng)的(de)脂溶(róng)性维生素。

　　奶中的乳糖是半(bàn)乳糖和乳糖，是(shì)最(zuì)容(róng)易消化吸收的糖类(lèi)。

　　奶中(zhōng)的矿物质和微量元素(sù)都是(shì)溶解(jiě)状(zhuàng)态的，而且各种(zhǒng)矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很(hěn)容易消化吸收。

　　市场上销(xiāo)售的主要是(shì)超高温瞬(shùn)时灭菌(jūn)牛奶（即常温下贮藏(cáng)的(de)牛奶）。

　　选购时(shí)除了要(yào)到合(hé)格的大市场选购外，还要看(kàn)看包装是否完好(hǎo)无损，标(biāo)签内容是否齐全(quán)，特别(bié)注(zhù)意保质期。

　　捏(niē)一捏(niē)包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情(qíng)况(kuàng)。

纯(chún)牛(niú)奶可(kě)以加热吗(ma)

　　可以加热。

　　加热(rè)方(fāng)法：将(jiāng)包(bāo)装(zhuāng)牛奶(nǎi)直接放入不超过(guò)50度的温水中，浸5到10分(fēn)钟；牛奶倒(dào)入锅内，用慢火(huǒ)煮(zhǔ)，边煮边(biān)搅拌，煮至表面有热气即可(kě)；牛奶倒入微波炉专用杯中(zhōng)，或者将(jiāng)盒装奶打开盒口直(zhí)接放入微波炉内(nèi)，加(jiā)热两分钟即可(kě)。

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