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熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业是学些什么(me)的，酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么内容(róng)是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的(de)国(guó)际大(dà)型活动将在中国举(jǔ)行，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的(de)需求(qiú)也日益(yì)增大，所(suǒ)以你大可(kě)不(bù)必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人(rén)才(cái)将成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国(guó)十大百万(wàn)年薪职(zhí)业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为上海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世(shì)界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒店管(guǎn)理集团在(zài)上海投资(zī)或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求也(yě)不断(duàn)增加，每年都需要数(shù)以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本(běn)专业培养拥护党(dǎng)的(de)基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第(dì)一线的，德智体美等(děng)全(quán)面发展的中等职业(yè)技术应用(yòng)性专门(mén)人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基(jī)本管理与服务(wù)能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店基层(céng)管理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突出技能培训，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等多(duō)方面的技能训练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财(cái)务(wù)管理、会议服(fú)务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技(jì)能与就业方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和(hé)自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念(niàn)，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等(děng)管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力(lì)以及(jí)一定(dìng)的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也称招待(dài)管理学(xué)，顾(gù)名思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管理方(fāng)面的(de)人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实际经验才(cái)有(yǒu)机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在全(quán)球(qiú)范围内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业及(jí)就(jiù)业的(de)相关详细内容！

　　一(y熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了ī)、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中食品营运研究占(zhàn)比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专业(yè)的同学们会学习(xí)到食品相关(guān)的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存食(shí)品、如何正(zhèng)确地(dì)处理各(gè)种食物等了解食物的各(gè)方(fāng)面理(lǐ)论(lùn)知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在(zài)酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了(shí)用(yòng)经验的(de)college，对于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比重的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都必须亲(qīn)身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨(chú)师的角色，学习服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传菜员(yuán)还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了解厨房的(de)运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思(sī)的(de)一门课，学(xué)生们要了(le)解(jiě)酒(jiǔ)类的(de)历史知(zhī)识，并且学习(xí)如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不(bù)同(tóng)的酒类，还要学(xué)会(huì)自己调(diào)制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要(yào)考(kǎo)取(qǔ)可以在(zài)正(zhèng)规(guī)餐(cān)饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财(cái)务控管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划也都是必修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得(dé)一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会计(jì)知识相对来(lái)说已经算是最基(jī)础的了(le)，学生只需(xū)要比较(jiào)基本(běn)地学(xué)习如(rú)何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利润(rùn)等(děng)等东西，并且能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理就(jiù)业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为(wèi)主的，通(tōng)常不(bù)太注(zhù)重实(shí)践操作(zuò)方面(miàn)，主要(yào)学习(xí)的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业(yè)的(de)运(yùn)营(yíng)方式(shì)和财务管理等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学习(xí)的人未来的发展方(fāng)向可以是研究(jiū)酒店的学着也(yě)可以(yǐ)直(zhí)接成为酒店的(de)高层管(guǎn)理者(zhě)，特别(bié)是制定战略发展方(fāng)向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个(gè)方向(xiàng)就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习(xí)，除了(le)学习理(lǐ)论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中西餐(cān)如(rú)何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展方向呢(ne)?从就(jiù)业来说，以实践(jiàn)为(wèi)主的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒店(diàn)里的(de)运营高层基本都是从(cóng)基层部(bù)门(mén)干出来的，很(hěn)少(shǎo)有专门研(yán)究(jiū)酒(jiǔ)店运营(yíng)或单(dān)纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作(zuò)流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管(guǎn)理(lǐ)行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个(gè)行当，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭着经验的积(jī)累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不(bù)是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业，从技(jì)能学习开始锻炼(liàn)自(zì)己，放(fàng)平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还(hái)没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底(dǐ)层的真正接触(chù)一(yī)个(gè)行(xíng)业(yè)，那(nà)你永远也不(bù)知道(dào)这行的(de)水有(yǒu)多深，你永远也猜(cāi)想不到这行(xíng)当里的各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需要的(de)是手把手踏踏实实(shí)的实(shí)践操作，目前大部分从业者为低(dī)学历(lì)人员、甚至大(dà)部(bù)分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务(wù)人员所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个人成就感是(shì)相当低的，前期必(bì)须能(néng)忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低附加(jiā)值(zhí)、低(dī)社会(huì)地位的工作岗位。