猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么(me)，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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