2000克是多少斤 2000克等于多少公斤-橘子百科-橘子都知道

2000克是多少斤 2000克等于多少公斤藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是能够当早(zǎo)餐吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是莲藕研磨(mó)后的(de)产品，富(fù)含蛋白质、淀(diàn)粉以及(jí)铁、钙等微(wēi)量元(yuán)素及(jí)养(yǎng)分物质(zhì)，具有促进(jìn)代(dài)谢，削减体内脂质吸收，防备(bèi)动(dòng)脉硬化等效果(guǒ)。别的，适(shì)量食用藕(ǒu)粉还能用于调度脾气虚引起的腹泻(xiè)、食欲不振(zhèn)、胃胀等(děng)症状，具(jù)有健脾效2000克是多少斤 2000克等于多少公斤果。藕粉(fěn)中许多的碳水混合物和脂肪能够为(wèi)身体供给能量(liàng)及热量，多种维生素及矿(kuàng)物质元素(sù)，能够为(wèi)身体供给日(rì)常(cháng)所需的(de)养分(fēn)元素。因(yīn)而，藕粉能够当早(zǎo)餐吃，十分简(jiǎn)单消化，合(hé)适消化欠好的人(rén)。藕粉(fěn)的冲泡办法(fǎ)：

　　1、先加(jiā)少数冷(lěng)水,然后再搅匀(yún)直到看(kàn)不到颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉停止。

　　2、参(cān)加开水一边加一边拌和。

　　3、2000克是多少斤 2000克等于多少公斤快速拌和，一向(xiàng)拌和，直至藕(ǒu)粉(fěn)变成淡(dàn)褐色通明的胶状(zhuàng)。

　　值得注意的是：两道水的次序不(bù)能倒(dào)置，第一次是(shì)凉开水，第2次(cì)是滚烫的沸水。

藕粉怎样分辩(biàn)好坏图片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉与空气触摸,极易氧化,藕粉的(de)色彩(cǎi)会由白转为微赤色,因(yīn)其含有丰厚(hòu)的铁质和还原糖等成(chéng)分,而其他淀粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共同的(de)浓郁幽香(xiāng)味,其他淀粉(fěn)则没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀粉有时会是片(piàn)状,但片状的藕粉(fěn)外表会有丝(sī)状(zhuàng)纹理,其他淀粉两边(biān)是(shì)平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放(fàng)进(jìn)口中是进口即化的，很简单消融(róng)，其他淀粉则不易消(xiāo)融(róng)还会(huì)粘在一(yī)团。

　　5、摸手(shǒu)感。

　　藕粉的质地(dì)细(xì)腻(nì)爽滑，其他淀(diàn)粉(fěn)则(zé)要粗(cū)糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕(ǒu)粉的(de)吸水胀大(dà)性高，冲泡后(hòu)的色彩微红，光泽晶亮，放(fàng)置数小(xiǎo)时(shí)后会变稀(xī)。

　　其他淀(diàn)粉的(de)吸水(shuǐ)胀大性和通明度(dù)都不如藕粉，且放置数(shù)小(xiǎo)时也不会有改变。

藕(ǒu)粉——教你辨(biàn)仔细假(jiǎ)，辨(biàn)明好坏，简(jiǎn)述加(jiā)工办法

　　藕粉又叫真藕(ǒu)粉，用(yòng)老藕加工而成，呈(chéng)极薄而细(xì)微的(de)片状，白中透(tòu)粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉转(zhuǎn)化为(wèi)葡萄糖，易为(wèi)人(rén)体所消化吸收，很(hěn)适合老、弱、病、幼食(shí)用，可(kě)作滋补食品。

　　藕粉(fěn)食法简洁，幽香可口，是我国闻名的(de)土特产品。

　　我(wǒ)国食藕早在(zài)三(sān)千年之前，开端作蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明代的书本中(zhōng)对(duì)藕(ǒu)粉(fěn)已(yǐ)有“捣浸(jìn)澄粉(fěn)服(fú)食，轻身益年”之说(shuō)。

　　藕粉在我(wǒ)国(guó)各地(dì)都有名品，下面介绍两种比较(jiào)有名的(de)藕粉。

　　一、西湖藕粉(fěn)很(hěn)知名，西湖藕粉是杭州的(de)名(míng)产，是藕粉中的名牌，前史(shǐ) 上浙江余(yú)杭县三家村(cūn)的“西(xī)湖藕粉(fěn)”在清代(dài)曾作(zuò)贡品进入皇(huáng)室，名驰迩(ěr)遐。

　　西湖藕粉(fěn)已成为款(kuǎn)待来宾，奉送亲朋的珍品，热销全国，出口东南亚各(gè)国和港澳区域。

　　清(qīng)代钱塘诗人(rén)姚思勤的《藕粉(fěn)》诗：“谁碾玉(yù)玲珑(lóng)，绕磨(mó)滴芳液。

　　擢(zhuó)泥本不染(rǎn)，渍(zì)粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片(piàn)片银刀画。

　　一撮点汤调，犀(xī)匙(shi)溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应(yīng)藕(ǒu)粉特点是(shì)白(bái)如“鹅毛(máo)雪片(piàn)”。

　　宝应(yīng)藕粉洁如冰(bīng)雪形似(shì)鹅(é)毛，呈片状。

　　《宝应县(xiàn)志》记载(zài)：“本邑(yì)藕，粉尤精(jīng)洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉(fěn)，他邑多(duō)红莲，独邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道(dào)光年间，宝应知县吴春滢曾作(zuò)藕粉(fěn)诗，对(duì)“鹅毛雪片”的制造作了生(shēng)动描绘：“洗濯激清(qīng)流，泥去皮先刮。

　　锯节(jié)复裁梢，响(xiǎng)彻榨床轧。

　　千揉(róu)与万搓(cuō)……百指费勤劳，乃见白如雪(xuě)。

　　此犹一(yī)半功，就视没有毕。

　　倾(qīng)液滑(huá)如酥，细腻渐(jiàn)联(lián)合……”

　　 “鹅(é)毛雪片”质地细腻，生(shēng)粉不染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳(yàn)幽(yōu)香(xiāng)，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含(hán)丰厚(hòu)的(de)脂肪、维生素B、钙(gài)、磷、铁和(hé)无机盐等(děng)。

　　在清代，质(zhì)地优秀的“鹅毛雪片”，是向皇(huáng)帝“进贡(gòng)”的珍品。

　　现(xiàn)代(dài)，久享盛(shèng)誉(yù)的(de)“鹅(é)毛雪(xuě)片(piàn)”，每年以数百(bǎi)万斤(jīn)的产值热销(xiāo)于海(hǎi)内外(wài)。

　　近(jìn)年来(lái)，藕粉出产(chǎn)比解(jiě)放(fàng)初虽有开展，但国内(nèi)外商场需(xū)求量大，产值远(yuǎn)远(yuǎn)不能满意消费需求。

　　有(yǒu)些当地用其(qí)他淀粉，参加葡萄糖、杏仁等(děng)精(jīng)制成各式代藕粉，虽包(bāo)装漂亮，但质量终不如真藕粉(fěn)。

　　【采挖(wā)和(hé)加工(gōng)】藕是(shì)莲横生于淤泥(ní)中地下基的肥壮部分(fēn)，种类有10余种。

　　按老练时刻有“早熟(shú)藕”和“迟熟(shú)藕”二类。

　　前者(zhě)在小暑(shǔ)前后(hòu)老(lǎo)练，水分多，脆嫩，适合鲜食(shí)；后者在(zài)白露至秋分时节老(lǎo)练，肉质老，含粉质多，宜作菜或制藕粉(fěn)。

　　主产区藕粉加工一般自立冬(dōng)开端，因而时藕质(zhì)老(lǎo)熟，气(qì)候又晴朗、枯燥，有利(lì)于(yú)提高出粉率和(hé)藕粉质(zhì)量。

　　许(xǔ)多(duō)产区是家庭或(huò)村镇(zhèn)小厂出产(chǎn)，设备简陋，规划(huà)较小，一般是随挖(wā)随加工，有些区域任其贮于土(tǔ)中达(dá)三、四个月，直(zhí)到春分(fēn)加工(gōng)才完毕。

　　出粉率(lǜ)因(yīn)藕(ǒu)的种类、采收时刻、加工技能而异，一般是8 12%。

　　工(gōng)艺流(liú)程如下：

　　洗藕——削(xuē)藕节——破坏磨浆——过滤沉积（二次以(yǐ)上(shàng)）——削片（或(huò)碾碎）——晾干(gàn)（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用破坏机(jī)进行(xíng)，个(gè)别出产各地(dì)习气不同(tóng)，有(yǒu)的(de)把藕切成细粒后(hòu)用石磨(mó)碾碎；也(yě)有把藕水(shuǐ)浸后，用石臼捣碎；还有在粗糙的(de)缸边或石(shí)块上擦碎。

　　削片用切片机切片，传统办法是用小(xiǎo)刀将(jiāng)沉(chén)积(jī)后吹凉(liáng)的粉块(kuài)刨(páo)削成细微的薄(báo)片，技能性较强。

　　也有些(xiē)产区用(yòng)棍棒把(bǎ)粉块碾(niǎn)压成粉粒(lì)状。

　　加工对成质(zhì)量量的联系很大，主(zhǔ)要有以下三(sān)点:

　　一(yī)、仔(zǎi)细按(àn)工艺流程(chéng)进(jìn)行的，制品中无泥(ní)沙杂质，或很少。

　　二、削片技能(néng)好的，粉呈薄片状，巨(jù)细均匀共同。

　　三、在晴天加工，一次(cì)晾(liàng)干的(de)色(sè)泽似桃花(huā)花瓣，白中透粉赤色，片(piàn)子二面，色(sè)深浅不(bù)同，业界称(chēng)“桃花片”有光泽。

　　阴(yīn)干或焙干的则色(sè)暗淡(dàn)无光。

　　【种类和(hé)产地】藕粉种类因产区(qū)加工习(xí)气的(de)不同，可分薄(báo)片状和粉粒状二种。

　　片状的外形、色光漂亮，很(hěn)受(shòu)商场欢迎，有些(xiē)销地(dì)就将粉粒状仿制成片状(zhuàng)再投入商场。

　　藕粉主产于浙江、湖南、湖北、江苏等省，安徽、江西、广西、福(fú)建(jiàn)等(děng)省也有出产。

　　其间(jiān)浙江省是全国最主要的产地。

　　各省散布区域、县(xiàn)如下。

　　浙江：金(jīn)华、东阳、义(yì)乌、兰(lán)溪、余杭、诸暨、绍兴、永康、衢县、吴兴(xīng)。

　　片状粉为主。

　　湖北：江陵、荆(jīng)门、公安、鄂(è)城、黄冈、新洲、麻城(chéng)、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南：安乡、汉(hàn)寿、澧(lǐ)县、常德、沅江、南县(xiàn)、岳(yuè)阳、益(yì)阳(yáng)。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮(yóu)。

　　片状粉为主。

　　【标准等(děng)级】主产区粉(fěn)的标准等级如下。

　　甲级：白(bái)色、枯燥、纯洁，无泥沙杂(zá)质(zhì)，片薄均匀(yún)，冲熟(shú)后粘(zhān)性(xìng)强(qiáng)，微(wēi)通明呈藕芽色。

　　乙级(jí)：色较(jiào)白，其他和甲(jiǎ)级同。

　　丙(bǐng)级：色次白，片不均匀，略有块粉和碎粉，其他(tā)和甲(jiǎ)级同。

　　【查(chá)验】查验藕粉先要看是(shì)片状，仍是粉(fěn)粒状。

　　关键(jiàn)如下。

　　色泽和形状：好的，应是白中透粉赤色，片薄(báo)而均匀，粉屑少，且有光泽。

　　干湿度：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干湿(shī)适(shì)度的，伸手入包装中(zhōng)心(xīn)，感清新，成把捏(niē)紧，粉从指缝(fèng)间喷出，松(sōng)手(shǒu)后当即散开；较潮(cháo)的，伸手(shǒu)入(rù)包装中心感潮润，成(chéng)把紧捏(niē)，粘(zhān)结成块；更潮的，手感发热或已成(chéng)团状，极(jí)易蜕变发霉。

　　真伪：可从以(yǐ)下几点辨认(rèn)藕粉和(hé)其他(tā)淀粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末不易(yì)飞扬(yáng)，其(qí)他粉则否则；

　　 2.藕粉含单宁和还(hái)原(yuán)糖(táng)，色泽白中(zhōng)透微红，用冷开水拌和(hé)后色更红，稍久色转深，其他粉无此改变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉(fěn)质细(xì)腻，用(yòng)手指揉擦，感清新(xīn)，粘附在手(shǒu)指(zhǐ)上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口少数易溶(róng)化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用(yòng)开水冲泡后易熟，无(wú)白点，胀性好，拌和稠厚，丝头长而通(tōng)明，有耐性，乃至可(kě)用筷子整碗挑起(qǐ)，碗(wǎn)内周(zhōu)围毫无粘连，但冷却后却(què)很快(kuài)化(huà)为淡薄水(shuǐ)状，其他淀粉则彻底不同。

　　如在(zài)藕粉中掺有其(qí)他淀粉，可放在清(qīng)水中，（或在流水中参加(jiā)少(shǎo)数(shù)漂白(bái)粉）藕(ǒu)粉(fěn)粉粒细而(ér)重，沉积鄙(bǐ)人，其他粉在上(shàng)，红(hóng)白(bái)色清楚(chǔ)，一望而知。

　　新(xīn)货藕粉，色白而微红，幽香(xiāng)味浓，入水易溶化(huà)，沉积，冲调后胀(zhàng)性足(zú)；陈货(huò)则色带灰黄，无幽香味，不易溶化、沉(chén)积较慢，胀性(xìng)也差。

　　无泥(ní)沙(shā)杂质(zhì)，可用少数干粉(fěn)进口(kǒu)细嚼，或置(zhì)通明器皿中(zhōng)加(jiā)清水(shuǐ)拌和，就可看(kàn)清区分。

　　【食(shí)法(fǎ)】藕粉四季常销，秋(qiū)夏最旺(wàng)，一(yī)般食(shí)法是用少数冷开(kāi)水把藕粉(fěn)和白糖调拌到(dào)湿润均匀(yún)即(jí)可(kě)，使粉浆(jiāng)起丝头，然后用沸(fèi)水冲泡并不断拌和到(dào)通明稠厚即可食用。

　　每斤干(gàn)藕粉(fěn)可冲泡成8.5斤(jīn)。

　　中医以为藕粉性平，调中开胃，益血通气(qì)。