水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农(n轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁óng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东(dōng)北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型；要是水加少了，口感会(huì)比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的(de)蛋白(bái)质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再(zài)撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁是(shì)不吃鸡(jī)蛋(dàn)的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁